最近，一款具有「助眠」效果的运动型饮料刷屏网络，不少网友宣称「 睡不着的都去喝它 」、「 喝两口就困得不行 」、「 行走的褪黑素 」、「 一瓶下去猛睡12小时 」……
这样一瓶仅需五块钱的功能性运动饮料，真有传闻中这么好的安眠效果？喝了能顶得上专治失眠的褪黑素药物？这让小懂很难不怀疑它是不是添加了什么科技与狠活？
细细一查发现，这款运动型饮料被狂吹「助眠」的原因，就是添加了 茶叶中特有的茶氨酸 ，产品瓶身上标注的「 运动饮料茶氨酸型 」让不少人为其买单。
为了验证真假，小懂也亲身体验了这款传说中的「安眠神水」，临睡前一口气喝了大半瓶下肚，然而并没有滋生困意，喝完一个多小时依然十分清醒，入睡时间也没有缩短……
为什么添加了茶氨酸的运动饮料，有的人喝了安眠效果杠杠的，也有人喝了和小懂一样丝毫不见效？今日茶话会，就来和大家一起探讨下茶氨酸真的助眠吗？
茶氨酸真的助眠吗？
茶叶中富含26种氨基酸，当中 最特别、且含量最高 （ 占据茶叶氨基酸总量的50%-60% ） 的就是茶氨酸 ，是茶叶的主要呈味物质之一， 为茶汤带来了鲜甜 。
早在 1950年 ，日本学者在 玉露绿茶 中发现了 非蛋白质氨基酸——茶氨酸 ，其属于 酰胺类化合物 ，呈 鲜甜味 ，极 易溶于水 ，因此喝茶时的洗茶过程中很容易 损耗茶氨酸 。
这也是主打鲜爽滋味的 绿茶、黄茶 等在冲泡时 不建议洗茶 、 宜直接品饮 的原因，经高温热水洗茶一道后茶氨酸等各种氨基酸物质大量释放，再喝就没什么鲜味了。
而不同的茶类由于茶树生长环境、鲜叶采摘季节、原料老嫩程度及制作工艺的区别，茶氨酸在各类茶叶中的含量也存在较大差异。
国内相关实验研究测定结果如上图所示， 茶氨酸含量最高的是白茶中的白毫银针 （ 3007.9 ），从大到小的排列次序呈现 白茶＞绿茶＞黄茶＞青茶＞红茶＞黑茶 。
而 茶氨酸含量垫底的黑茶 ，可能是由于制作时经过了 高温湿热的渥堆 工序， 大量破坏了茶叶中的茶氨酸 ，这也表明 发酵程度越高、茶氨酸含量越少 ， 茶汤越不鲜甜 。
除了形成茶叶的鲜味， 茶氨酸也是饮茶养生的主要有效成分之一 ，在现代茶学专著【茶文化与茶健康】第2版中就记载了茶氨酸的一系列功效。
诸如 茶氨酸能够显著提高机体免疫力、增强记忆力、助力肝脏排毒 等功效均有提及，而长期喝茶的人觉得心很静也是茶氨酸的功劳，体现的正是 茶氨酸的镇静作用 。
因此，茶氨酸也被誉为「 天然镇静剂 」，【茶文化与茶健康】一书中还直接点明「 把茶氨酸开发作为药品或者保健品最有价值的一个方面就是改善睡眠 。」
茶氨酸助眠对谁有效？
茶学专著提及茶氨酸助眠并非空穴来风，国内外有不少科学实验研究证明了茶氨酸针对精神障碍人群和健康人群的失眠情况，均有不同程度的改善效果。
1.助眠精神障碍人群
国外相关研究纳入93位8至12岁的注意力缺陷/多动症（ADHD）儿童，其中46位 每天咀嚼400mg的L-茶氨酸片 ，剩余47位给与安慰剂，结果显示 茶氨酸组的睡眠效率明显提高 ！
另有一项使用L-茶氨酸治疗广泛焦虑症患者（GAD）的研究中， 持续8周每天服用L-茶氨酸450mg的患者自我评价的睡眠满意度，显著高于服用安慰剂组 。
国内也有针对老年（61-81岁）失眠症患者进行L-茶氨酸干预的临床研究，结果表明 每天服用1800mg茶氨酸胶囊 ， 明显缩短了入睡时间，睡眠持续时间也有所延长 。
2.改善健康人群睡眠
茶氨酸对健康人群的睡眠质量也有改善作用，比如日本国立精神卫生研究所等团队曾针对健康男性和绝经女性运用L-茶氨酸和安慰剂干预睡眠的科学实验。
该实验人员使用睡眠呼吸暂停(OSA)问卷和睡眠监测记录仪评估了试验者的睡眠情况，结果显示，在 睡前1小时摄入200mg的L-茶氨酸 后， 睡眠得到明显改善 。
其中， 服用L-茶氨酸的男性组减少了多梦和噩梦的情况 ，中老年女性组的 睡眠质量也被茶氨酸显著改善 ，而 睡醒后的清爽感、疲惫恢复 均 明显比服用安慰剂组更快见效 ！
还有一项针对30名健康个体干预睡眠的对比实验显示， 持续4周每日服用200mg的L-茶氨酸 后，试验者 睡眠潜伏期的干扰 、 睡眠障碍 均比安慰剂组得到 更明显的改善 。
综上所述，国内外一系列科学实验研究均实锤了茶叶中特有的 茶氨酸确实具有助眠、安神的作用 ！既如此，为何添加了茶氨酸的运动型饮料喝起来却没什么助眠效果呢？
其实，不论是日常饮茶、还是喝所谓的「安神」饮料，抛开剂量谈功效就是耍流氓！这款网红茶氨酸运动饮料，成分表确实含有茶氨酸，但标注 每瓶添加的茶氨酸≥3mg ！
一瓶500ml的饮料，才含有3mg的茶氨酸，无疑是杯水车薪，要想靠喝它来达到助眠效果的显然是不可能的！网络上一片吹嘘「堪比褪黑素」、「安眠神水」的言论可见有多假！
上述诸多实验研究列出的 每日摄入的茶氨酸少则200mg、多则1800mg ，要达到实验所说的助眠茶氨酸剂量，每天至少得喝60多瓶饮料才有可能实现……
很显然，一般人是没有这个大肚量去喝的！即便喝够了饮料，或直接通过大量饮茶摄入茶氨酸，由于个人体质不同，也不代表摄入足够的茶氨酸就一定就能助眠。
无论是茶、还是茶氨酸饮料皆过犹不及，喝多了反而是弊大于利！失眠严重者最好还是别跟风尝试了，建议及时就医、问药进行专业治疗最为妥当！
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参考资料：
[1]【绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸的研究】徐茂.（西南大学茶学硕士学位论文，20100401）；
[2]【茶文化与茶健康】第2版，王岳飞、徐平主编；
[3]【L-茶氨酸改善睡眠作用研究进展】，张颖、王鑫、刘雅娟、马姗婕、杨月欣（【食品工业科技】 2021，42）。
