良好的饮食习惯是送给孩子最好的护心良药。
英国一项研究表明，童年时饮食不忌，经常吃高热量、高脂高糖食物会导致血管功能受损，进而增加早发心脏病和脑卒中风险。
研究显示，在 7 岁、 10 岁经常吃这些不健康食物的儿童，与 17 岁时动脉硬化有关。
而地中海饮食和抗炎饮食模式看起来更有利于心脏健康，饮食模式与这两者相似的儿童， 17 岁时动脉硬化程度较低，动脉弹性较大。
具有抗炎作用的食物包括水果和蔬菜，尤其是浆果和各种颜色鲜艳的蔬菜，以及坚果、种子和海鲜。
研究还发现，饮食相对健康的儿童，更有可能是女孩，体重指数更低，其母亲受教育程度更高，社会经济背景也更优越。
研究者表示，政府要采取更为果断和全面的措施，推动相关行业降低日常食品中盐、糖含量，建立健全遏制垃圾食品营销的法律，以保障儿童健康。
这项研究供分析了 4700 余位儿童的饮食信息，研究者在其 7 岁、 10 岁和 13 岁时分析了相应的饮食习惯，之后追踪数千位儿童在其 17 岁和 24 岁时检测了动脉硬度和动脉壁厚度。
来源： Buckland G, Northstone K, Emmett PM, et al. Associations of childhood diet quality scores with arterial stiffness and carotid artery intima-media thickness in adolescence/early adulthood: findings from the ALSPAC cohort. Br J Nutr. 2024 Jan 5:1-16.
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