在日常生活中，我不知道大家是否有这样的感觉，只要是与隔夜相关的食物都不被大家所接受。有些人一听到隔夜茶，立刻就警觉起来。因此，很多人在喝茶时大多选择刚泡好的新茶，而将前一天泡的茶水倒掉。
有人认为：「茶水里有很多物质，放置的时间久了这些物质就容易变质，还会产生大量的亚硝酸盐，对人体有害，所以不能喝隔夜茶」。但是，真的有科学证据表明隔夜茶对人体有害吗？
实际上，只要隔夜茶没有变质问题，我们是可以正常饮用的，即使喝了，对我们的身体也没有太大的影响。目前尚无明确的科学研究证据表明隔夜茶是否有害。
然而，需要注意的是，如果茶叶在隔夜过程中受到了污染，或者存放的环境条件不合适，那么可能会导致细菌或霉菌的繁殖，从而引发食物中毒或其他健康问题。因此，在选择泡茶时，应确保茶叶的质量和卫生。最好选择新鲜的茶叶，避免使用已经泡过的茶叶。
隔夜茶致癌是真是假？
首先，让我们明确一点：茶叶本身并不致癌。茶叶富含多种抗氧化剂和有益成分，如茶多酚和儿茶素，已被广泛研究证明对身体有益。然而，如果处理不当，茶叶可能会产生一些有害物质。
喝隔夜茶会得癌症，其实是因为茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。隔夜茶的确含有致癌物，这是不容置疑的事实，但是我们不能忽略致癌物的剂量。
所以，隔夜茶虽然含有致癌物，但是含量非常非常少，对身体无害，所以这种担心是没有必要的然而，但隔夜茶中可能存在的问题是微生物的滋生。当茶叶浸泡在水中时，微生物可能从环境中进入茶水中并繁殖。如果茶水在室温下保存超过八小时，微生物数量可能会增加，导致茶水变质。这时，饮用已变质的茶水可能会引起胃肠道不适，如腹泻和呕吐。因此，从卫生角度考虑，最好不要隔夜茶。
其实这两种茶危害更大！
发霉的茶
都发霉了还用说吗？霉变茶里面有多种的霉菌毒素，有可能严重影响人体的内脏机能，对身体的危害巨大。
许多爱茶成痴的朋友，收藏了多年的老班章因储存问题而发了霉，既心疼茶又心疼钱，不舍得扔。硬生生泡着喝了，结果就是闹肚子了。所以，再好再贵的茶，一旦霉变都还是扔了吧，犯不着以身犯险。
忌饮冷茶
茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊，我们的身体长期因为喝凉茶容易导致身体湿气变重，尤其是有平时容易腰疼、生理痛、痛风的人，并且消化道也会损伤导致胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学，就千万别凑这个热闹了。
另外，如果是一些体寒，或者体质较弱的人，不仅要忌饮冷茶，更要忌冻茶。毕竟夏天过足了嘴瘾，到了冬天的时候还不知道能不能愉快地「玩耍」。
过量饮茶
茶中所含的咖啡碱、茶碱会让人心跳加快、血压升高，加重心脏负担。同时，一次性摄入大量茶水会稀释胃液，可能会让肠胃出现不良反应，比如，腹胀和腹痛等不适症状。
因此，建议一天泡茶的量不要超过10克，在一天分3~4次冲泡为宜。
茶叶起源于我国，是中国的传统文化的重要组成部分；茶作为一种健康的饮品，也早已成为我们生活中不可缺少的一部分，正确喝茶的前提下，的确可起到不错的养生作用，但对此也要持有正确心态，不能盲目依靠喝茶来抗癌、防病。所以，在茶文化的传承上，我们当代人应该要坚持科学正确的观念。
