蜂蜜，中成药名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，转氨酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinicacid），泛酸（pantothenate；pantothenicacid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等组成。具有调补脾胃的功效。主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足皲裂。
性味
甘，平。
归经
肺、脾、大肠经。
功效与作用
蜂蜜有补中润燥、止痛解毒的功效。主治鼻渊、口疮、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、汤火烫伤、解乌头毒等症。
抗菌
蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用产生有抗菌作用的过氧化氢，蜂蜜的黏稠性使空气里的氧无法进入，所以，大部分细菌在蜂蜜里都会被完全抑制。
保肝
常食蜂蜜对肝脏有一定的保护作用：一方面是蜂蜜中的葡萄糖转变成肝糖原物质，为肝脏代谢活动积蓄和供应能量；另一方面是蜂蜜能刺激肝组织生长，起到修复损伤的作用。
通便
早在古代，我国就已经懂得蜂蜜的通便功效。蜂蜜对小肠推进运动有明显的促进作用，并显著缩短通便时间。
影响血糖
蜂蜜中同时含有乙醇胆碱和葡萄糖，当蜂蜜浓度低时，有降血糖的作用；相反，当蜂蜜剂量增加时，血糖就会有升高的趋势。
促进组织生长
蜂蜜对各种溃疡都有加速组织生长的功效，蜂蜜可刺激细胞的生长和分裂，并促进创伤愈合。
主治
主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足皲裂。
禁忌
痰湿内蕴、中满痞胀及便溏、泄泻者忌服。蜂蜜不宜和葱一起食用。
食疗方法
蜂蜜粥
原料：粳米50克，蜂蜜适量。
做法
将粳米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，以文火煮成稀粥，待熟时，加入蜂蜜即可。
温服，每日1～2次。
功效
有补中缓急、润肺止咳、润肠通便的功效。用于脾胃亏虚所致的倦怠食少、肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
柠檬蜂蜜水
原料：
柠檬1个，蜂蜜15毫升。
做法
将柠檬洗净，切片，用榨汁机榨出原汁备用。将柠檬汁和蜂蜜先后倒入杯中，然后加入温开水大约500毫升，慢慢调匀即可食用。
每日清晨一杯。
功效
降低尿酸值、活化内脏机能、美容养颜。补中润燥、止痛解毒。治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤、解乌头毒。
菊花蜂蜜
原料：绿茶2克、菊花6朵、蜂蜜25克
功效与作用
除风热、止头痛。
做法
将菊花、绿茶放入杯中，用沸水冲泡，略凉后加入蜂蜜即可饮用。每天1次，冲饮至味淡。
丹参蜂蜜茶
原料：丹参30克、蜂蜜30克
功效与作用
护胆利尿，强心养心，活血化瘀。
做法
丹参放入砂锅，加适量水，小火煎，去渣留汁，调入蜂蜜即可。分早晚2次代茶饮用。
禁忌
无瘀血者慎服。
桑叶蜂蜜茶
原料：桑叶10克、蜂蜜适量
功效与作用
疏散风热，降暑润肠。
做法
桑叶放入锅中，煎汤，取汁，调入蜂蜜。代茶频饮。
禁忌
此茶不适宜1岁以下儿童饮用。
玫瑰蜂蜜茶
原料：玫瑰花5～6朵、蜂蜜适量
功效与作用
活血祛瘀，散寒止痛，增强免疫力。
做法
玫瑰花用沸水冲泡，调入蜂蜜。代茶饮用。
禁忌
阴虚火旺者不宜长期、大量服用。
