鸡蛋是最平价的营养物，不管是煎、蒸、还是炒，做出来都是美味。之前就有很多研究结果表明，吃鸡蛋对身体有非常多的好处，最近又有一项新研究称， 每周吃5个鸡蛋，患二型糖尿病和高血压的几率会明显降低 。
最近，国际【营养】杂志发表了一项新的研究成果， 如果一周最少吃5个鸡蛋，就能让患二型糖尿病和高血压的概率降低28%和32% 。如果可以把鸡蛋与其他健康饮食进行搭配，可以带来对身体更多的益处。
这样看来，鸡蛋对人体真的是好处多多，【中国居民膳食指南】中就曾经推荐， 每个成年人每天摄入蛋类的分量大概为40～50克，也就是一个鸡蛋的量 。如果你对于鸡蛋没需求，或者平时并不在意，也建议你把鸡蛋加入你每天的饮食中。
但如果本身属于肥胖、高血脂或孕妇等，还有更为严格的鸡蛋摄入量，或多或少，建议自行了解！
鸡蛋虽小，但是它含有的营养非常全面，鸡蛋内不仅包含 蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有矿物质以及维生素 。我们都知道蛋白质是参加生命活动不可或缺的成分，不仅能够促进身体的生长发育，也能让伤口更快愈合，对免疫力起到提升的作用。鸡蛋当中不仅仅含有蛋白质并且质量很高，可以很好的被人体利用和吸收。
另外，鸡蛋中含有的 维生素A、D、E 等，也参与着人体正常的生理活动，还有其含有的 铁、钙 等矿物质，对骨骼和神经都有好处。鸡蛋内还含有一些有助于保护眼睛的物质，像是 叶黄素和玉米黄质 等。当然，鸡蛋中还含有一定的 脂肪 ，但脂肪主要集中在蛋黄里，这些脂肪对于血管健康也有好的作用。
综上所述，鸡蛋真的太全能了，几乎含有所有人体都需要的营养，不仅能够帮助人体进行发育和代谢，还能养护血管和神经系统。虽然身边也有很多营养丰富的食物，但是与鸡蛋相比都没有鸡蛋的营养密度高，没有办法像鸡蛋一样为我们提供全面的营养。
鸡蛋要怎样吃，才可以让它的营养价值发挥到最好？
首先我们要吃够一定的量，上面我们也提到了， 作为成年人每天建议摄入一个鸡蛋 ，只要能够想着去吃，这应该没有什么难度。因为鸡蛋不但便宜，而且随处可买，做起来也非常简单，就算你不会做饭，也可以把鸡蛋放入白水里煮熟食用。
另外，如果可以选择的话，建议 选择相对健康的烹饪方式 ，建议 优先选择蒸蛋、煮蛋和炖蛋 的方式来做，因为这些烹饪方式比煎蛋、炸蛋的做法更健康，可以避免摄入不必要的油脂和热量。
最后，还建议 将鸡蛋与其他健康食材相搭配食用 ，比如搭配着新鲜蔬菜、各种水果，膳食纤维含量高的食物、营养高的鱼肉一起食用，这样可以让我们获得的营养更加全面。
