近日
一小伙吃冰淇淋
结果「脑结冰」了!
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酷暑难耐
浙江28岁的王先生在烈日下行走
身上出了很多汗
就在路边买了一个冰淇淋
第一口冰淇淋入口时感觉非常凉爽
接着又往嘴里送了一大块
却突然感到
前额部往后抽紧一样疼痛
整个大脑被「冻住」似的
经过检查
医生诊断为「脑结冰」
也就是俗称的「冰淇淋头痛」
「脑结冰」是什么？
为什么会产生脑结冰？
「脑结冰」是一种形象的说法，这种症状通常在食用过冷的食物或饮料后迅速出现，是指冰冷的食物突然进入温热的口腔，对口腔黏膜造成了强烈刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张动脉壁上的痛觉神经末梢，最终引起头痛反应。这个时候，人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会出现恶心呕吐的现象。
专家指出，两种不当的吃冰方式易引起「脑结冰」——一是将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈的刺激；二是运动或劳作后出汗，此时若猛吃冷饮，头面部骤然遇冷，诱发头痛。这也提醒我们：吃冷饮得小心，控制量、慢点吃。
尽管脑结冰听起来可能很可怕，但它通常会在几分钟内或几十分钟之后自然缓解，一般不会持续太长时间，不会对健康造成长期影响，只有少数情况严重的才需要到医院就诊。并不是所有人在夏天吃了冰淇淋、喝了冰可乐，就一定会发生头痛，有研究显示，患有偏头痛等头痛史的病人更容易发生此类情况，所以，这类人群要谨慎进食冷饮。
发生「脑结冰」怎么办？
「冰淇淋头痛」持续时间短暂，一般可在数分钟内自行缓解。如果你意识到可能发生了「冰淇淋头痛」，可以这么做：
1.立即停止享用手中美味。
2.如果持续时间较长，可热敷疼痛部位或局部按摩。
3.用舌头顶住上颚，可以快速给上颚升温来缓解头痛。
4.如果出现持续性恶心呕吐以及头痛头晕等情况，施行以上措施仍然无法缓解情况，则需及时选择正规医院做检查。
这个夏天
几元一杯的「冰杯」也火出圈
让越来越多年轻人「上头」
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要注意啦！
想要在不伤害身体的情况下
又能满足口腹之欲
就要学会正确吃「冰」
最好中午吃、饭后吃
中午是一天中阳气最盛之时。这时吃冰，不用担心食物过于寒凉伤身，也能消暑降温。因此正午到下午3点是最佳时机。冷饮一入肚，最先受伤的是消化系统。空腹吃冰会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮也不好，这样短时间内冷热交替刺激伤肠胃，应在吃饱饭后再吃冷饮更好。
吃冷饮含5秒钟再咽
吃冷饮速度过快会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下，遵循「入口不冰齿」原则。一般来说，每天吃冷饮不超过150克，最好不要一次性进食太多。
需要注意的是，女性生理期、剧烈运动后、呼吸道不适、老人及高血压、冠心病患者等，慎食冷饮。
在家制作冰块，需要注意哪些事情？
大家也可以自己在家制作冰块，自制冰块时，在选购模具方面，要注意下面这几点：
1.看标识。在购买产品前，要看清是否有QS标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等溯源信息，购买有质量保障的产品。除上述信息外，还应注意产品上是否标明「食品接触用」或者「食品包装用」或类似用语。
2.看包装。应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，一定要选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌。看外观，要选购表面平整光滑、色泽均匀的冰盒模具。看硬度，塑料产品捏起来是否过于柔软，尽量不要选择捏起来太软的产品。
3.嗅气味。可先闻一闻有没有异味，防止使用时与食品串味，影响食品安全。
选好了冰盒模具，自制冰块时也要注意做好个人手部卫生清洁；使用前后，要仔细清洁冰盒模具，确保干净；在制作冰块时，使用可以直接饮用的冷水；冷冻时不要和冰箱里的其他食品交叉放置，最好在冰箱里留一个专门的隔间，防止沾染上细菌。
综合：健康南京、新华日报健康、健康时报、江苏疾控
