夏季炎热
黄瓜算得上是
蔬菜界的补水神器
网上常有「科普」说
那些头顶小黄花的直黄瓜
是打了药、激素催的
常吃对人体很不友好
事实果真如此吗？
1
顶着花的黄瓜是激素催的？
一般来说，黄瓜花在完成传粉授粉后，可以不马上脱落，而是等黄瓜果实生长一阵子再掉落。所以，黄瓜花也是判断黄瓜嫩与老的标志。
据CCTV生活圈报道，北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师张峰介绍，购买黄瓜时，最好买自然干花的，如果前面的花还很新鲜，证明用生长调节剂处理过了。生长调节剂处理黄瓜是允许的，使用浓度低，也是在黄瓜很小的时候用，而长成商品瓜时，生长调节剂已经挥发代谢掉了，不会有残留。
2
弯黄瓜才是天然的？
与黄瓜顶花的情况类似，直还是弯，也不能说明喷药与否。直黄瓜、弯黄瓜与黄瓜品种和生长条件有关。
温度、光照、肥料等条件比较好时，植株生长健壮，直黄瓜出现得更多；光照、水分养料不足时，容易长歪变弯。
综合丁香生活研究 CCTV生活圈
