春节后工作不在状态，容易疲劳？注意，你的免疫力可能已经「报警」。
包括Nature、BMC等顶级期刊独家认证，节后只要多吃这几种食物，就能够提升4倍免疫力，快速摆脱节后综合症，恢复元气。
提升4倍免疫力的食谱
春节后，大部分人的身体都在经历一个健康「低谷」，主要表现就是疲劳感加重。节日的作息改变，让我们的免疫力降到了一个低谷，各种疾病极易「乘虚而入」。
Cell子刊曾经发表过一篇文章显示，随着年龄的增长，免疫力会逐渐变弱，再加上节后免疫力本就处于一个低谷，极易造成更大的健康危机，所以我们急需在这个时候提高自身免疫力。
那么，如何快速激活自己的免疫力呢？
小凤Emma发现，有一套完整的、包含3种食物的免疫力提升套餐，就能完美解决节后综合症。
1 一种蔬菜，提升4倍免疫力
一项2011年的研究发现，只需要在吃饭的时候多吃点它，就能够提升4倍免疫力。
这项研究中提到，这种蔬菜中含有一种热稳定性蛋白，具有刺激免疫球蛋白生成的功效。
简单来说，它的这种活性物质不会在煮熟后失活，研究团队在后续实验中发现，煮熟甚至比生吃的效果更好。
这种能够提升4倍免疫力的蔬菜就是卷心菜，小凤Emma也为大家准备了一个非常简单的卷心菜做法。
炝炒卷心菜
【材料】
卷心菜1颗，干红椒4个
【做法】
1、卷心菜洗净切成细条备用，干红椒切成条备用。
2、起锅烧油，加入调味料后放入干红椒炒香。
3、加入卷心菜翻炒至变软后，加入适量食盐即可出锅。
不爱吃菜的朋友也不要着急，还有两种食物，也是提升免疫力的高手。
2 一种藻类，快速缓解抑郁心情
繁忙的工作，会导致抑郁情绪，而抑郁情绪是免疫力下降的原因之一。
如何在节后更好地缓解压力，调节免疫力呢？
一项发表在BMC上的文章显示，裙带菜可以使免疫T细胞的复制潜力增强2倍。免疫T细胞对我们免疫系统防御病毒，癌细胞的能力非常重要。
就拿我们熟悉的疱疹病毒来举例，约2克纯粉状的裙带菜，可以让15名处在疱疹病毒感染活跃期的病人，症状明显减轻，甚至是消失。而且还能够促进抗体的产生。
另一篇BMC上的文章也显示，裙带菜还可以显著增强老人抵抗流感的能力。
裙带菜没有任何副作用，所以在春节后，大家不如多吃点裙带菜，好处多多。
凉拌裙带菜
【材料】
裙带菜适量，各种调味品适量（根据个人口味选择）
【做法】
1、裙带菜洗净后放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。
2、裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。
3、锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。
4、将红油淋在表面，吃的时候拌匀即可。
介绍的两种菜都不合你的口味？下面这种肉或许正合你意。
3 一种肉类，修复免疫屏障！
这种肉就是羊肉，它富含丰富的维生素A。
维生素A可以维持鼻窦黏膜以及呼吸中枢的结构完整性。而黏膜完整，是免疫系统维持稳定的第一道屏障，可以抵抗99%的微生物侵袭。
小凤Emma发现，肉类就是我们补充维生素A的最佳途径，另外，我们也将包括杏干和胡萝卜在内的富含维生素A的食物，制作成了一道美食。
改良版手抓饭
【材料】
杏干50克，胡萝卜1根，羊肉600克，卷心菜半个，洋葱半个，调味品适量，大米250克。
【做法】
1、羊肉冷水下锅，煮沸后清洗干净备用；胡萝卜切块备用；卷心菜、洋葱切丝备用；大米洗净备用。
2、起锅烧油，爆香调味料，倒入羊肉，翻炒至金黄色，再加入胡萝卜、卷心菜、洋葱翻炒。
3、倒入洗好的大米，加入200毫升清水小火焖熟，最后撒上杏干即可。
但是，免疫力提高了，还是很抑郁很焦虑咋办？小凤Emma还有招。
有一种被Nature子刊认证的食物，能够有效降低焦虑抑郁的情绪，缓解节后的精神压力。
节后精神压力大？喝点它
想要完美应对节后压力，不仅要自我调节情绪，还可以从饮食上下功夫。
一项发表在Nature子刊上的最新研究发现，在饮食中添加发酵食物，可以有效降低焦虑。
研究中还提到，每日2-3份的发酵食物，就能有效缓解压力。
小凤Emma：
发酵食物包括：酸奶、奶酪、泡菜、酒酿、酸菜、豆腐乳、馒头和包子。
小凤Emma推荐你试试自制燕麦酒酿。
用燕麦米做酒酿，香香滑滑的，像酸奶，不太甜。燕麦富含益生元，经过发酵，能够产生丰富的「精神益生菌」，可以有效对抗节后的精神压力。
但要注意，燕麦酒酿是有酒精度数的，基本在12-15度左右，如果吃了千万不要开车。
自制燕麦酒酿
【材料】
燕麦500克，酒曲1颗，水适量
【做法】
1、燕麦米泡水8小时，淘洗干净后加少许开水煮熟，焖透，取出放凉至30度左右备用；酒曲碾压成粉末备用。
2、在陶钵里铺一层燕麦，均匀地撒一层酒曲，最好分为4层，最后，用饭勺柄轻轻按压平整，在燕麦中心压个洞（这个米窝是为了方便观察发酵情况），撒好最后一层酒曲，在撒好酒曲的燕麦上淋入大半碗凉开水（或者温水），再撒一层酒曲后用保鲜膜封好。
3、在温暖的地方发酵1-2天后，观察米窝中有酒即可。
如果不想这么麻烦，简单的泡菜也可以做出健康美味的的三款美食。
来源：【凤凰大健康】
编辑 ：毛虎
