前几天，
奶浆菌和大红菇
在昆明木水花野生菌交易中心亮相了，
目前，
市场内已经有20多种菌类上市，
其中牛肝菌性价比最高。
奶浆菌和大红菇上市
野生菌整体量升价降
上午10点，木水花野生菌交易中心内已经十分热闹，摊位摆出了长长的两列，一筐筐新鲜的菌菇一眼望不到头。当然，最吸引人的当属这筐头水上市的奶浆菌，新鲜脆嫩，看上去口感不错。
商户：「奶浆菌是我们从文山收上来的，这是头水第一波，刚好收到这一筐，像这种小菇菇是最好的，还比较硬实。」
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：「等数量比较多时，奶浆菌价格能在每公斤60元到80元，现在每公斤200元左右，放些火腿和青辣椒一起炒，味道还是非常好的。」
这次头水上市的还有来自普洱的大红菇，菌肉肥厚，风味独特，有较高的药用价值。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：「大红菇的量一直都不是很大的，来自云南普洱，价格是每公斤100元到 240元，以清炖为主，别的东西不需要放，清炖最好。」
随着雨季的到来，木水花野生菌交易中心的每日上市量已经增加到10吨以上，市民常吃的十多种野生菌，几乎都亮相了，之后，野生菌的价格也会逐步回落。
目前，交易中心内性价比最高的是来自文山的牛肝菌，上周每公斤售价在500至800元，目前售价降了大半。
木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：「现在还是以牛肝菌种类为主，便宜的红葱每公斤售价在140到160元，好一点的红葱每公斤售价在200元到300多元，价格逐渐趋于平稳。」
记者：赵悦希 桂琦
