一天中腹泻了近30次
还发烧到39℃
被紧急送医
……
而「藏毒」的地方竟就在自家
男子一天中腹泻近30次
「罪魁祸首」竟在家中冰箱
最近
杭州62岁的郑大爷（化名）
就遇到了这样的紧急情况
郑大爷某天突然拉肚子，一天中反复腹泻了近30次，浑身虚脱无力。一开始以为是肠胃炎，可第二天他又腹泻了一天，这次还发烧到39℃。于是郑大爷被家人紧急送到医院。
检查得知，郑大爷的白细胞、超敏C反应蛋白等各项炎症指标都很高，血清中降钙素原甚至超过了2ng/mL（正常应低于0.5），这表示他体内存在严重的细菌感染。
接诊医生认为
郑大爷大概率是
细菌性胃肠炎引起的腹泻
加上他发热
说明已经发生细菌入血
引发了脓毒症
如果不及时治疗
会有感染性休克等生命危险
哪里来的细菌呢？
细菌性胃肠炎一般是因为
食用被细菌污染的水或食物
但郑大爷的老伴说
他们并未吃过生水生肉
医生又问
「吃剩菜剩饭了吗？」
郑大爷这才回忆起
发病前一天
他独自在家
于是把已经放在冰箱
3、4天的辣椒炒腌肉
拿出来热了吃
虽然无法拿到腌肉做病原检测，但是郑大爷和家人除了这餐外，一直都同吃，却只有他出现了腹泻发烧的情况，并且这些症状是在这顿辣椒炒腌肉之后才出现的。所以医生推断，「罪魁祸首」大概率就是这盘在冰箱放了几天的腌肉。
而因为吃剩菜这个习惯
台州一大爷也中招了
严重细菌感染
记者走访我市各大医院发现
入夏后，随着气温升高
胃肠炎的发病率也有所增加
↓
家住椒江的张大爷今年60多岁，平时非常节约，他见不得浪费食物，每顿饭菜都尽可能光盘，实在吃不完的，他也会留到下一顿再吃。
前几日，吃完剩饭后，张大爷很快就出现了腹泻、呕吐等症状。
起初以为就是吃坏了肚子，张大爷没有引起重视，想着排几次毒就好了。结果吐了一次又一次，一天里，张大爷不间断地呕吐，同时，腹泻的情况也越来越严重，腹部绞着疼，甚至拉出了黏液。终于意识到情况不对，张大爷告知了家里人，在家人的陪同下赶到台州市中心医院急诊科。
到医院时，张大爷全身发热，伴有轻微胸闷。值班医生立刻为张大爷做了一系列检查，结果显示张大爷的血液炎症指标显著升高，PCT数值（降钙素原）是正常数值的20倍，提示细菌严重感染。
医生判断张大爷是感染性胃肠炎，将其转入感染科继续治疗。
台州市中心医院消化内科主治医师余真君说：「夏季高温高湿，微生物繁殖迅速，食物容易腐败变质，吃喝不注意，就容易发生胃肠炎。临床上，大部分胃肠炎为非感染性胃肠炎，症状较轻。轻症的患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，感染不重或者自身免疫防御功能比较强的患者，服药后2-3天症状能够逐渐好转。如果是细菌或者病毒感染引起的感染性胃肠炎，症状就比较严重了。除了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，感染性胃肠炎患者还会出现高热、头晕、脱水、电解质紊乱甚至是休克等情况，对于老年人来说有致命风险。」
冰箱能「保鲜」却不「保险」
为什么明明
看着、闻着都没坏的食物
还放冰箱保存
但是有细菌呢？
医生提醒，冰箱不是时间静止器，它能「保鲜」但不能「保险」。
部分细菌在零下20度的环境中仍能存活繁殖，所以超过一定时间，冰箱中的食物就会滋生细菌。另外，冰箱长期不清洁也会变成巨大的细菌培养皿，「干净」的食物也会被「污染」，会提高感染的风险。
比如会滋生这些细菌
↓↓↓
「李斯特菌」
「耶尔森氏菌」
「沙门氏菌」
医生提醒
在定期清洁冰箱的前提下
还要做到以下几点
↓↓↓
将生食和熟食分开放置。生食最好经过相应处理后再放入，熟食或开封过的食物应密封存放。
食物的冷藏时间不宜太长。比如切开的西瓜等难以存放的水果尽量不超过24小时，菜品冷藏时间不超过48小时。
禁食生水、生肉，少吃生冷食物。不建议吃隔夜饭菜，如食用必须彻底加热。
网友评论
对此
不少网友表示
自己或家里人
也常吃冰箱里放了很久的食物
「我妈煮火锅能吃一星期」
「把卤肉冻在冰箱
半个月才吃完」
还有不少网友分享了
生病的遭遇
「吃了一块西瓜花了4千多」
「家里长辈前几天
就是这样拉去抢救的」
也有网友给出建议
「量做少一点」
「冰箱一定要清理干净」
「有的食物必须要烧透
烧开才能食用」
