当中药和冰淇淋相遇
会碰撞出什么样的味觉火花？
近日
一类名为「药膳冰淇淋」的新式甜品
备受追捧，甚至卖断货
话题#中药冰淇淋一份卖到38元#
冲上热搜
中药冰淇淋一份卖到38元
近日，上海一家新开的冰淇淋店推出「药膳冰淇淋」，吸引了众多顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。
店员介绍，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用复方草本制作冰淇淋，尽量还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。店内冰淇淋共有16种口味，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。
菜单称，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并称有草本功效，如「桂圆红枣米浆」能安心宁神，「八仙果」能止痰化咳，「龙参茉莉青柠茶」能大补元气等。
而除了在冰淇淋里加中药，顶料也可以加中药，东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元。店员介绍：会直接加人参或冬虫夏草在冰淇淋上。
「人参是可以直接吃的，冬虫夏草也会先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上」。
网友：「朋克养生」？
对此，店员直言
冰淇淋只是还原中药味道
实际上并无任何功效
但仍有不少消费者表示：
「口味确实还原中药」
「很有创意」
不过也有不少人质疑
明明吃中药的时候
医生都会叮嘱不能吃冰
这次直接中药冰淇淋
是不是有点「朋克养生」？
专家表示：没有养生功效
加入中药的冰淇淋是否真能做到
美味养生两不误？
东南大学附属中大医院
临床营养科主任肯定地说
中药冰淇淋是没有养生功效的
他认为：
首先，中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。
其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。
第三，中医讲求对症治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。
最后，即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。
综合：青春浙江、人民网科普、新华网、光明日报、福建卫生报等
