回答这个问题前，我想先和大家分享一个我作为10年+建筑室内设计师，外加测评和使用了无数厨电、追求生活美学的美食博主，一直思考的一个问题——到底什么是「好的设计」。
好的设计不是「功能」或「空间」的直接堆砌，而是从更高维度的整体角度寻找最优化的解决方案，是一种综合统筹规划，小到产品设计，再到我们居住的空间设计，大到城市规划，设计的价值是整合功能，提出最优解。
将这个思路带回到问题中讨论的厨电设计优劣，答案就呼之欲出了。
在最近结束的中国家电及消费电子博览会AWE2024上，我留意到了问题所提到的两种集成灶产品，一种是蒸烤一体的，另外就是「单品烤+单品蒸」蒸烤分离的。 从产品设计上来分析，集成灶蒸烤一体和蒸烤分离相比，腔体容量大，更适合三口及以上家庭厨房配置，但无法蒸烤同时进行，集成灶蒸烤分离虽然可以做到蒸烤同时进行，但因为对空间进行了分割，烤箱一般空间比较小，功能设计配置都会受限，而且因为是两个腔体，无形中也增加了使用后清洁的难度和工作量。
但不管是集成灶蒸烤一体还是蒸烤分离，它们本质上还是仅关注局部，只做到了厨电功能的简单「堆砌」，而不是我开头提到的观点—— 从整个厨房空间规划和烹饪全套流程体验联动入手解决根本问题。
这也是之前周围朋友或者室内家居项目客户咨询我关于厨房升级或者整体设计时，我给出的建议和解决方案——首先，集成类厨电一定是未来厨房的趋势（这点可以参考国外几十年来标配的厨房布局设计），因为集成类厨电可以节省空间和优化下厨动线，功能齐全； 但如果你对生活品质有更高的要求，想要一站式配齐厨房高配厨电，享受专业厨电功能和更好的烹饪体验，其实不用局限在集成灶这类传统集成厨电这一个选择上，还有更优的解决方案——集成烹饪中心。
这里帮大家做了一个表格，可以很清楚的看出传统集成厨电和集成烹饪中心的对比，一目了然。
因为自身行业背景，我能及早了解到当下家居生活方式的趋势。现在大家对于厨房空间布局上更倾向于「开」，对厨电选购倾向于「合」（也就是集成），这样一「开」一「合」，空间就有了，秩序感、美感和下厨的体验感也大幅度提升， 正好借着这个提问的延续，和大家继续深入分析下大家在厨电选购时容易摇摆的一些类型对比、以及到底怎样才是最优解。 方太作为集成烹饪中心的开创者和高端全场景厨电的引领者，接下来的类型对比分析，我会以方太集成烹饪中心作为高端集成厨电代表来讲。
⭕️ 烤类产品VS方太集成烹饪中心
如今大家在装修新家或者旧厨房改造时，大多会考虑蒸烤类产品的配置，我身边几乎每一个装修的朋友都会来问我怎么选，而不是要不要选，这也很符合我们当下的烹饪习惯和生活方式。然而，在选购这些厨电时，大家通常会面临许多问题，而这正凸显了集成烹饪中心的优势：
1、 厨电品类繁多，难以做抉择——前面提到不管是蒸烤一体机还是蒸烤分离都各自有优劣。对于新厨房规划来说，单买一类功能产品，其他功能如灶功能、吸油烟功能等必备的厨电功能也要一一配置，这就需要花费更多的时间精力挑选，还有可能存在相互不搭，联动不畅的情况，但是选集成烹饪中心就可以避免这些问题了；
2、 厨房面积有限，尤其一二线城市，寸土寸金，大部分面积会给客厅和餐厅，厨房永远面临的是「空间相争」；或者追求的是厨房的设计美学、烹饪的极致流畅体验。这种诉求下，如果你是零散的配置单品厨电，整个厨房就会被塞得很拥挤，看起来杂乱无章。 但一套方太集成烹饪中心可以将吸油烟功能、灶功能、蒸功能、烤功能、空气炸功能等通通搞定，解放厨房台面和空间，厨房空间更加规整美观清爽
下面我用方太集成烹饪中心X20系列和大家具体举例说明。
【专业级蒸烤】
首先，方太集成烹饪中心X20系列兼具了集成灶蒸烤一体和蒸烤分离各自的优点，它的腔体容量达60L，是专业蒸烤产品的配置，基本不会因为容量受限或者功能不足而影响烹饪效果。像经典的法国国菜法式红酒炖牛肉，需要将整个铸铁锅放置到腔内中进行烤制，在方太这款产品中也能轻松应对。
其次，方太集成烹饪中心X20系列的蒸烤功能采用了温湿双控技术，实现了精准控温自主控湿，使得烘烤出来的食材品质更加优质，例如我之前用过它来烘烤生咖啡豆，最后烤出来的豆子成色均匀、香味浓郁，品质非常优。同时，AI智能算法和立体加热布局保证了加热的均匀性，进一步提升了烘烤效果。
经常下厨的朋友肯定知道，中餐最讲究一个「水多、汽足、猛火蒸」，煎烤炸也需要保证食材烹饪过程中的湿度，这样才能做到里嫩外焦口感好。方太集成烹饪中心X20系列拥有220mm更大直径发热盘可以快速产生新鲜大蒸汽，保证食材在烹饪过程中的湿度，锁汁口感更好。它还利用智能给水专利和 鼓风增压排湿系统 ，通过内腔特定点温度监控和AI算法，识别腔内积水情况，精控进水量，多余的蒸汽也会通过蒸汽后排的方式从灶台面板后侧的排气孔排出，减少烹饪完成时腔内的冷凝水。
像温泉蛋这类自己烹制中很难掌握时间和温度的菜品，用方太集成烹饪中心X20系列就能轻轻松松得到完美的流心蛋黄，所以只要选对厨电，人人都可以是大厨，轻松复刻米其林大餐。
方太集成烹饪中心X20系列除了专业的蒸功能、烤功能，蒸烤功能外， 还创新性地做到了蒸烤同烹，上层烘烤同时下层蒸制 ，比如上层烤麻辣扇贝、下层蒸蒜香扇贝，这样一次就可以「出锅」多个菜品，高效便利。还有空气炸、烘干、发酵和保温等多种功能， 安装了这一套集成烹饪中心，就不需要杂七杂八添置其他单品功能厨电了，大大节省了厨房空间，也减少了打理收纳各种单一厨电的精力。
【猛火灶功能】
对于有多种烹饪需求的人来说，除了蒸烤功能，灶功能也是必不可少的，尤其是对于喜欢猛火爆炒的中式家庭而言。蒸烤类单一产品无法提供灶功能，而方太集成烹饪中心作为全新智慧解决方案，不仅拥有吸油烟功能和蒸烤功能，还包含了灶功能，满足用户多样化的烹饪需求。
以方太集成烹饪中心X20系列来说，灶功能配置非常出色。它采用的是全新升级的密簇直喷燃烧科技和第四代隔热聚能罩，在保证5.0kW热负荷的基础上，做到了70%热效率，极大地提升了火焰燃烧的稳定性，非常适合我们中餐喜欢的「猛火爆炒」烹饪方式。
火力强大的优势在于它能够维持炒锅中的高温，迅速促使食物表面的产生美拉德反应，也就是大家津津乐道的「 镬气 」，这种猛火爆炒烹饪方式可以使食物熟的快，营养流失少，口感也更好吃，还省时省能，可以增加厨房新手的下厨成就感。
【空间集成|美学集成】
这里想专门再提下关于「空间集成」的问题，虽然集成烹饪中心和蒸烤类产品都有「空间集成」的设计，但本质完全不一样。
蒸烤产品的空间集成通常只是单纯把蒸箱和烤箱合并成同一个机体，以最大限度地利用空间，但可能会存在因为空间变得受限了，蒸烤效果可能不理想。因此如果真的想选择这类产品，建议要选择内腔容量大，并且有温湿双控技术支持，有专业烹饪功能的蒸烤烹饪机。
另外的，像题目中提到的这类蒸烤一体或者蒸烤分体的传统集成厨电，由于是下排烟设计，烟管后置使得排烟电机和风轮挤占了蒸烤的空间，导致蒸烤元件无法合理排布，影响蒸烤效果，同时也导致蒸烤腔空间过浅，使用起来诸多限制。
但方太集成烹饪中心采用的是上排集成设计，烟管往上走，为蒸烤元件腾出更多空间，蒸烤功能不受吸排烟影响，蒸烤腔也较深，整体更加完善。
方太集成烹饪中心的这些细节设计也完全契合了我在本文开头提到的观点—— 真正的集成不是外观的堆砌集成，也不是单一地把功能压缩集成，而是让每项功能都发挥到最优才是高端的集成，不是连在一起就是「集成」，方太集成烹饪中心是功能和极简美学的完美结合，智慧集成。
此外，外观上，方太集成烹饪中心X20系列采用的是厨房第三色——方太玥影灰，超薄的形态设计，而且是嵌入式安装，不切断台面，整体线条流畅，一整套集成烹饪中心如行云流水般高级有质感，让人看起来赏心悦目，大大的提升了下厨的体验感。但如果是购买不同功能的厨电单品，很有可能风格配色不统一，厨房因此显得杂乱无章。
⭕️烟灶套装VS方太集成烹饪中心
对比分析完蒸烤类单一产品和方太集成烹饪中心的区别，我们再来看看另一组大家也会比较纠结的选择—— 烟灶套装VS方太集成烹饪中心。
对于开敞式厨房设计或追求整体美观性的家庭来说，选择合适的厨电至关重要，因为它基本上决定了厨房是否能达到「开敞」的效果。然而在普通烟灶套装中，烟功能和灶功能都是作为独立的单元设计，这种分散的功能布局有时会占用更多的厨房空间。而且烟灶套装的功能联动相对单一，通常只能实现烟和灶的联动，不能满足对多功能厨房设备的需求，无法与其他功能厨电实现联动，这对于需要更丰富烹饪体验的家庭来说显然不够理想。
另外，普通烟灶套装的外观设计和材质跟其他厨电不一致，可能导致厨房视觉上缺乏统一感，从视觉上看会显得凌乱。
相比之下，高端集成厨电方太集成烹饪中心则通过上排集成设计，将烟、灶、蒸、烤、炸等功能集成到一起，这样不仅节省了空间，使用起来也更加方便。不管是开敞式、半开敞式还是封闭式厨房，它都能够最大限度地提高空间的使用效率，实现厨房空间的优化配置。
方太集成烹饪中心X20系列采用的上排集成设计也是当下及未来高端厨电场景的趋势—— 顺势排烟，动力强且静音，吸排烟效果更好；可以一站式购齐日常厨房所需功能，加上产品结构更合理，烟、灶、蒸、烤等模块各尽其责，功能更完善。
它采用超薄近吸设计，进风口距离台面只有45cm，加上锅具高度后，产生的油烟、水雾点只会离吸烟口更近。此外，900mm宽超大进风口，压迫油烟径直向上，促进油烟被吸入，这种横向+竖向上的特殊设计，可以将油烟「一网打尽」，即使是爆炒瞬间产生的大量四散的油烟也无法「逃逸」，吸油烟效率非常高。
加上有云腾智驱引擎以及NVH多维柔声降噪技术的支持，吸排烟动力更强劲的同时，也能享受静谧烹饪，不错过跟家人、朋友的互动交流。
从智慧操控上来对比，方太集成烹饪中心X20系列的烟、灶、蒸、烤等功能间是智慧联动的。吸油烟功能除了可以通过挥手智控来控制功能的开关外，还可以实现灶功能点火或者蒸烤功能开启烹饪时，吸油烟功能就会自动开启，将烹饪过程中产生的油烟、蒸汽、热气等从灶台面板后侧排出顺势向上被吸走，避免烹饪时候扑面而来的高温热气给人带来不适和危险，厨房里也不会留下任何异味。
从安全性上考虑，方太集成烹饪中心X20系列这种将吸油烟功能区分离出来上置安装，加上灶功能是上进风模式，油气电是分离的，比起下排烟使用起来更安全。
这样对比一圈下来，还在纠结蒸烤产品、烟灶套装还是集成烹饪中心的朋友，应该已经有了非常明确的答案.
【结语】
回国生活这三年，亲眼见证、亲身体验了国内厨电行业的飞速发展，产品迭代非常快，新技术也层出不穷，但这同时也造成了我们作为消费者的一些困扰—— 花费那么多时间精力金钱装修新家，或改造旧厨房，选的厨电型号很快被淘汰了怎么办？
针对这个问题，我一直以来的建议就是一步到位，首先选择行业领军大品牌，创新研发能力强，售后有保障的，比如方太这样的高端品牌，保证你买的产品所用的技术是当下前沿的；同时选择设计理念上领先市场好几步、设计合理的产品，就像方太集成烹饪中心X20系列，这样的厨电生命周期非常长，即使一开始投入的费用多，但是功能设计合理、体验好，美观经典不过时，使用年限久，均摊下来，是更划算的。
希望通过我这篇内容分享，能给正在装修厨房、为选购厨电头疼纠结的朋友一个全新的思路和清晰的方向。
@卫小妖GOGOGO 2022年新知答主。10年+美国注册建筑室内设计师，女性创业者，职场妈妈，海外留学工作10年+，善于通过设计师的审美和专业度，将数码家电产品的亮点和优势融入生活场景，解决职场妈妈，新中产家庭家务痛点，欢迎关注！ @卫小妖GOGOGO
