据说面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。常居北京的我，没有在北京见到面茶，却在兴城——这座东北的古城里品味到了这一特色小吃。
兴城市位于 辽宁省葫芦岛市，坐落于市区的兴城古城始建于明宣德三年（1428年），这也是明朝末年山海关外著名的防御重镇——宁远卫城，曾经是明朝袁崇焕坐镇的宁锦防线上最坚固的城池。民国三年（1914年）重新启用兴城之名，沿用至今。
宁远古城与西安古城、荆州古城（今江陵县城）、山西平遥古城同被列为我国迄今保留完整的四座古代城池。
古城微寒的清晨，喝一碗暖暖的面茶
宁远古城内明末饱含战火硝烟的遗迹已经有太多的文章就描述，这里只去看看古城南关瓮城，每天清晨，这里就意外的热闹，只因为大家都奔着它而来……
驾车、步行，踏着朝阳而来，只为它
它就是高记面茶——兴城最有特色的早餐。
兴城特色小吃——高记面茶
面茶是辽西地区知名的美食之一，磨好的小米与精心调配的汤汁在沸水中熬煮，出炉黄橙橙的面糊。
热乎乎的面茶
瓮城里 的高记面茶据说源自乾隆年间，现在已经是兴城特色小吃，他的美味除了热乎乎的面茶，还在于配料，在面茶里淋上芝麻酱、撒上大黄米果子，让面茶原本单一的口感变得丰富。
寒凉的清晨，暖暖的面茶喝到胃里，浑身舒泰，别提那一个爽字。正因为这样这里吃客众多，可是高老板提供的椅子不多，桌子肯定没有，咋吃呢？你看兴城老客们喝面茶或坐或蹲、或倚靠古墙，慕名而来的新人则往往双人捧碗，茫然四顾找寻着坐处，最后不得不放弃形象，和老客们一样蹲在墙根，或者长身站立，专心品尝美食的同时，寻着身旁的亲友聊一聊面茶、聊一聊古城……
