第一步:把买来的黄瓜直接切好撒盐,不能用水洗 盐几个小时后,冲水凉干。
第二步:锅内倒油炸花椒和少量大料,大料微微发黄倒入酱油,起泡后加入冰糖或白糖,甜度根据个人口味添加,凉凉备用。
第三步:青椒切粗丝,姜切丝,蒜切厚片备用
第四步:把黄瓜和青椒蒜一层一层铺好,倒入料汁后绞拌好,最后加入白酒,放入冰箱第二天多味小黄瓜就可以吃了。
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