红枣是这道甜品的主要成分之一，它是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素和矿物质。红枣具有很好的补血作用，可以改善贫血症状，同时还具有抗氧化作用，可以防止细胞损伤和衰老。此外，红枣还具有调节免疫系统、降低胆固醇和保护心脏的作用
提前洗净并稍微撕开口子的桂圆肉、红枣、枸杞。确保购买到的桂圆、红枣、枸杞是正品，红束、桂圆、红糖加水煮开。以便获得更好的营养价值。
需要处理西米。将250克西米放在干净的容器中，稍微过一下水清洗一下，注意不要用力搓洗或洗的时间过长，将洗好的西米放入锅中，并用铲子持续搅拌，以防止西米粘锅底
待西米全部变成透明的颜色，同时桂圆、红枣、枸杞也飘出香味时，即可关火。此时，将西米露盛出，摊凉。如果喜欢喝温的，可以等待20分钟后饮用，如果更追求美味的，可以在西米露变常温之后，喜欢喝牛奶不要忘了放，搅拌均匀后饮用
红枣桂圆西米露可以说是一道非常健康的甜品。红枣、桂圆和红糖都富含多种营养成分，如红枣富含维生素C和铁质，有助于补血和提高免疫力；桂圆富含维生素A和C，以及多种微量元素，有助于滋补安神；红糖则富含矿物质和微量元素，有助于补充能量。而西米露则是由淀粉制成，是一种碳水化合物，可以为身体提供能量。牛奶的加入则增加了钙和蛋白质的摄入。
