得就得，唔得就返顺德，我选了坐地铁去顺德

目的地：本次行程去顺德羊额村、黄连村

羊额交通：到达地铁广州南站站-在站内换乘7号线美的大道方向-在北滘公园站站内换乘3号线顺德学院方向-可以在伦教站B口出站，乘坐309路、913路羊额官沙村方向（鸣石花园）；可以在荔村站A口出站，乘坐912路、912支线南水公交枢纽方向（羊额市场，鸣石花园）下车，分段票价2元

（自驾车两处都是离广州一个小时的车程）

顺德是我认为离广州最交通方便的地方之一。吃的玩的也多，地铁方便快捷，认准北滘公园这个顺德地区换乘点就可以了。可以任选一两个镇来做一日游。以下是乘搭地铁最方便的地方：（离题，搭送的，正文往下看）

线路1:大良镇：地铁北滘公园-大良钟楼站A口

[比心]清晖园（15元）、华盖路步行街、华盖山、西山寺、金榜上街，主要吃小吃。（小吃都一般）

游览路线就是西山寺（值得去），骑车去金榜上街逛吃逛喝，步行至清晖园购票入内参观园林美景，然后买点手信回程，我个人不喜欢那个步行街，没意思，可以不去。

[心]建议一早去到的朋友先去兄妹粥档吃碗靓粥、肠粉，因为卖完了就没有了。不要一人点一碗，吃饱小吃就吃不下啦。（好好吃）

线路2:北滘镇：地铁北滘公园站B2口

[比心]岭南和园（35元）、北滘公园、顺德自然科学馆

岭南和园有一条小食街，果然居私房菜（园林精致，就是贵），[心]顺德渔村（铂金店）经常要等位，[心]聚福山庄（北滘店）比较大，后两家喝茶都不错，两间我都帮衬过

北滘公园没什么好逛，兜一圈当锻炼身体

顺德自然科学馆适合带小孩去玩

岭南和园同和美术馆都是同一个老板，美的太子爷修建的，「和」=「何」。

[比心]和美术馆在地铁美的站A口，离上述景点较远而且门票150元，对艺术有追求的可以去，那里有美的的总部、大型广场ALSO。

线路3:北滘公园-驹荣北路站A口

[比心]顺峰山公园、旧寨村、宝林寺

顺峰山公园很大，建议骑行一圈。然后上宝林寺，宝林寺的背面出去就是公路可去旧寨村，美食林立，重要事情讲三次。旧寨旧寨旧寨。十五十六饭店好旺好旺，[心]9号花园私厨吃桑拿鸡不错，意大利餐厅好贵。旧寨有个周鉴井可以看看。

旧寨村

周鉴井

意大利餐厅

9号私厨的桑拿鸡

[给力] 线路4:就是这次的伦教羊额村鸣石花园、勒流黄连古村一日游路线了。

几十个站哦

912支线是个小公交，2元坐11个站听起来很远的样子，也就20多分钟就到了。

有先有羊额，再有伦教一说。除了因为羊额是伦教最早成陆的地方（在南北朝时期就已有人烟）， 更因为伦教的文脉，亦始于羊额。 话说在宋代咸淳年间，伦教羊额村人卢沧，高中进士，入仕为官，官至太守（一郡最高长官，相当于现在的省辖市市长），卒赠资政大夫。某日，有族人前来拜访，听闻家乡不少族人染赌博恶习，不思上进。卢沧深感痛心，再三思量， 毅然辞官回乡创办书院，以教育族中子弟，树立新风气。 全族人听说后个个为之感佩，纷纷自发来书院帮忙。最终， 卢沧合族人之力，创办了顺德第一间书院：羊额书院，开创了在乡间办学教书育人的先河。

第一站：1）伦教羊额村的鸣石花园（20元），收钱了不免费了

鸣石花园是 马来西亚侨胞、橡胶商人何鸣石在130年前‬所建，主体两层的小洋楼是当时顺德地区唯一的一座小洋楼，地面一层铺 白泥 阶砖，二层铺进口花阶砖。镂空金钱图案木楼梯、雕花木扶手。首、二层走廊采用欧式拱形廊柱装饰，地面铺设花阶砖。该楼由大良电厂供电，是当时顺德最早使用电力照明的地方。

小洋楼前面的叠式喷水池与花园里的拱门相对而立，都属于 意大利 巴洛克建筑风格。池里的水是从隐密处喷射出来的，是巴洛克建筑 喷水池的一种惯用手段。

2）对面‬的伦教‬龙田 龟苓膏文化‬体验馆‬‬， 看看龟苓膏的制作过程（电视），购买龟苓膏产品（好贵），还可以登上楼梯看全村的概貌。在体验馆旁边的REFUSE FIRE 拒绝热气(伦教店)吃龟苓膏产品：

[心]龟苓膏加龟梨膏，23元，清热解毒无热气，值得一试，来吃

[心]大众点评有饮料类套餐约18元左右

3）品香的排骨饭

品香是一家有40多年历史的老字号了。落座后阿姐问你吃什么菜，有菜心、通菜、丝瓜，推荐菜心好淋甜。然后坐定等阿姐拿大蒸笼出来，有排骨饭、滑鸡饭、腊味饭；有净排骨、凤爪、干蒸、牛肉丸、猪手等等，你爱吃什么拿什么，埋单就数碟仔是了。服务上个别企堂阿姐有些小脾气。

不要老是点丝瓜了，菜心好吃的很

干蒸一般

4）羊额雄记烧鹅

羊额烧鹅创制于明末清初，二十世纪三十年代开始闻名于省内外，距今已有360多年的历史了。雄记的烧鹅皮色一般，但味道不错，约60-65元四分之一只。

这里玩完后还可以选择去伦教678文化街（这次没去），去欢姐伦教糕总店买手信（旅行社必备游览项目），距离羊额大约10公里，坐公交1个多小时，约4元；网约车15-20分钟，约20元。

网传的伦教三件宝：烧鹅、排骨饭、伦教糕

第二站：勒流的黄连古村

黄连是一个有历史底蕴的古村落，有先有黄连，再有勒流一说

黄连古村曾经是商业繁荣的圩镇，目前仍有多达9个千吨级泊位的勒流港口。 黄连社区 历史悠久，文化底蕴深厚，曾一度是顺德「四小镇」之一

交通：黄连古村距离羊额又是大约10公里左右，行驶时间又是约10几20分钟左右，车资16-20元。912公交车可到黄连，只是等待时间和行驶时间太过漫长。

[比心]石狮脚：这是明朝正德年间的文物，是目前发现顺德保留最为完整的明代石狮子。一公一母一小狮，静静地一左一右立在何诒燕堂码头旧址上

[比心]澳心街画家艺术村，有画展不错

[比心]仓沮圣庙：俗称「字祖庙」，始建于清朝光绪元年，即公元1875年，是黄连乃至整个顺德古朴风貌保留得比较完整的庙宇。现在仓沮圣庙依然香火鼎盛，在这里，每年都会为学童举行开笔礼。

[比心]雪圃学校。这是一所上世纪二十年代末，黄连最大富豪何雪圃和妻子刘潞德的私人住所，后来他们重视当地文化教育， 就把居住地设为学校。

雪圃学校为青砖和木质建筑，正门为麻石框结构，门为朱红色木质门，正门门牌为粗麻石，刻着两个金色大字「雪圃」。

学校内为两座糅和了中西建筑特色的主体楼，同为三层，面向正门的主楼楼顶为典型中式结构，正门右边的主楼楼 顶为欧式结构，地面满铺青石板。

[心]珠记钵仔糕 的创始人吴二珠先生，已经80多‬岁了。 在改革开放后，为谋生自创 糯米砵仔糕和‬驰名绿豆沙 。他‬白天在工厂上班，下班在街边售卖，风雨不改。1990年由街边转租商铺经营至1999年（珠记甜品）结业， 至今已有40余载 ，见证了很多街坊从孩童到结婚生子。

近年来顺德提倡健康饮食，众多知名食家要求吴老先生重出江湖，将传统怀旧风味带给大家， 2017年珠记砵仔糕重出江湖。

糯米钵仔糕的吃法：将撒在表面的椰丝榄仁与糕体搅拌在一起，用筷子夹起来一齐吃。15-20元一个

绿豆沙加入粉丝、臭草、莲子等，是我吃过最好吃的绿豆沙，10元一碗

[心]天元饼家，始创于1956年，它的饼类品种丰富。从天元茶楼到天元饼家，勒流黄连这家饼店已经历经了三代人。1996年，天元茶楼转型，保留了当时的中西点点心部，改名为天元饼家，向传统的饼食发展，鸡仔饼、沙琪玛、中秋月饼、嫁喜礼饼等传统点心及礼节饼食很受街坊们欢迎。

[心]大头华烧鹅240元半只，480元一只，叉烧130元一斤。鹅跟叉烧看起来都很肥。有人讲顺德三大谋人寺：猪肉婆、大头华、牛展。

[心]工业遗址公园，由原华天宝药厂、西荣炭铺等数间代表黄连工业的旧工厂活化而成。 就一个水塔一个制药的锅炉，一眼看完。应该有两期工程，这只是一期完工。

黄连河涌

游毕，在村口风雨亭等候网约车到伦教站，途中见到[心]漂亮的伦教滨江公园，风景十分宜人。如果有露营需求的朋友可以到此一游。

编外：黄连的饮食文化

千年古村黄连，是一个历史悠久、经济繁荣、富有人文底蕴的地方，其美食文化源远流长，俗话说：「食在广州，厨出凤城，味在勒流，根在黄连。」这个户籍人口不满1万，却有老、中、青厨师近500名，其中不少人荣膺「中国烹饪大师」「中国烹饪名师」「顺德名厨」等称号。

多年前，黄连就已享有「厨师之乡」美誉，黄连烧鹅、三拼烧、菊花水蛇羹、珠记钵仔糕、冰花酸梅酱、鸡仔饼、黄连烧腊、水晶饼、无骨大鱼等黄连美食就远近闻名了。

黄连厨师当初大多是做乡厨或「火头」。所谓乡厨，就是在当地或邻近乡村上门「做酒」的临时厨工；「火头」是在工厂或商号里料理伙食的企业厨师。还有就是在花尾渡或红星客轮上抓镬铲的「行厨」。

除了主力厨师，帮厨和打下手的厨工们就会利用中午和晚上时间制作油煮粽、咸煎饼、钵仔糕、炒粉面、猪骨粥、田螺粥、绿豆沙或番薯糖水、炖鸡蛋等小食和饮料。

清代同治年间已有黄连厨师到省城广州，在西关等地业厨。南乳花生源自清代同治年间，创制者「盲公德」原是黄连的一名厨师，有一年过年炸煎堆，被滚油灼伤了双眼，从此失明。他性格刚强，不肯向命运低头，为了谋生，他用卤水、河沙炒南乳花生，非常美味。旧时西关一带就有盲人卖南乳花生为生。

关楚白先生是黄连关地人，早年在广州开银铺，与多家大酒家在业务上来往密切。当时许多亲戚、朋友、乡亲纷纷到省城求他谋职。他几乎来者不拒，介绍他们到其相熟的酒楼去干活。黄连子弟也争气，不少人从拣菜、洗碗、打荷做起，逐渐成为头镬、头砧、点心师乃至主厨、楼面经理。他们一旦站稳脚跟，又会提携一帮乡亲。所以，黄连厨师往往是「结团」「扎堆」，形成团队。他们之间多有师徒关系或有血缘、亲缘、地缘关系

老一辈名厨杜海（「水台王」，在顺德刀工大比武中获宰鸡专项第一名、起水蛇片专项第二名）和他的几个儿子都是厨业人员。

「大头华」烧鹅这个著名品牌由「大头华」及其妻子钟秀云、儿子刘家勇共创。

黄连烧鹅品牌则由「烧鹅英」所创，由其子「烧鹅棉」「烧鹅强」发扬光大。

「甄添记冰花酸梅酱」这个非遗美食项目由何氏厨师之家经营和推进。何泰源创立「甄添记」，制作酸梅酱，其长子何家强与妻子李意好承接这一古老技艺，并经营烧腊生意。孙辈何超文、何超鸿等「合力守护」这一黄连特色美食，并创新冰花酸梅酱吃法。

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