【来源：浙江之声】
运河古镇因河而生，茶馆依河而建。在湖州南浔的古镇里，新老茶馆交融，中西潮饮碰撞，大运河的茶香里，飘散出的是延续千年的繁华。
凌晨3点不到，湖州南浔区和孚镇荻港渔村的一元茶馆点亮了古镇最早的一盏灯。老伙计张松青忙活起来，赶在老朋友们到来前，把热水瓶灌满。
「来了啊，坐。」凌晨3点半，第一位茶客——今年90岁的陈火金就过来了。他已经在这里喝了50多年的茶。他说：「我们这里历史传统是这样，喝喝茶，聊聊天，有什么事情交流交流，都是老朋友了。」
凌晨5点开始，一元茶馆里的年轻面孔越来越多。专程开车一个多小时赶来的张劲松说：「运河边的茶，不管是浓香、清香、醇香，喝的是一种生活。我能听懂他们很多土话，他们聊得很开心，把家常拿出来分享，把快乐不快乐拿出来分享，打开心扉之后让你更舒服。」
南浔地处平原水乡，虽不产茶，但这里的人们却很爱喝茶。原因也很简单：一条大运河将南方的茶叶运往北方，南浔一众商贸繁华的运河古镇是必经之地，与众不同的茶生活也应运而生。
在南浔古镇，不管走进哪一家店，必有一份隐藏菜单，那就三道茶。广东东莞游客梁燕华很惊讶，三道茶的前两道是锅糍和熏豆，当地居民却称之为茶。「这个味道是甜的，喝起来就甜甜的，小孩子的那种感觉。第二道就是中年、青年那个时候，感觉酸甜苦辣。第三道就是等到晚年的时候就清淡如水感觉。」梁燕华说。
三道茶三种味道，品味的是人生的三个阶段。店主谢俊英说：「这是三道茶的禅意，也是运河人家的待客之道。运河文化给我们这个三道茶形成了一个很独特的茶空间，它有它独特的精神意味。」
从一元茶馆的烟火气，到三道茶的人生意。千年运河文化营造出来的茶空间给南浔加持不小。如今免收门票的南浔古镇客流如潮，百米一家的新式茶饮店正在重新追潮千年运河茶文化。新式茶饮店--胖桔瑭食主理人肖学军说：「我觉得茶和南浔就是绝配，以前的茶也是通过运河来运输的呀，最先接触的肯定是运河两岸的人家，两岸的商户对不对。我们想营造就是你在运河边，体验这种运河文化，你可以看到小桥流水，可以感受当下生活。」
大运河入了湖州，仿佛一部拆散了的线装书。南浔、练市、菱湖、善琏、新市、雷甸……沿河的小桥流水人家缓缓铺开，茶香也渐渐散开。走在南浔的古镇里，可以赶早喝一元茶馆，也可以品一次三道茶，更可以偷闲喝新式下午茶。今年85岁的退休教师李惠民研究大运河文化多年。他认为，丝，织出了繁荣的运河古镇，茶，却泡出了运河古镇的千年繁华。
「大运河是瑰宝，底蕴很深厚，深厚到运河边上的老百姓的骨髓里去了。就是运河这个水系，形成了南来北往的文化交流，产生了这些文化名人，产生了经济繁荣。」李惠民说。
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