【詩經】，中國文學史上的一座豐碑，是中國古代詩歌的開端，最早的一部詩歌總集，收集了西周初年至春秋中葉（前11世紀至前6世紀）的詩歌，時間跨度長達600年，裏面的一些經典篇目，讀起來朗朗上口，蘊含古人豐富的情感、哲理和生活知識。【詩經】裏提到的植物有很多，如葛、桃、梅、蘋、甘棠、茨、竹、芄蘭、木瓜、黍、蒹葭、萇楚、莪等等，令人驚奇的是，其中的一些野菜，哪怕已經過了兩三千年，我們仍然在食用。
卷耳：出自【國風·卷耳】篇，「采采卷耳，不盈頃筐」。今名「球序卷耳」，一些地方叫鼠耳菜或指甲菜。【爾雅】稱卷耳「形如鼠耳，叢生如盤」，晉代陸機【疏】亦有關於卷耳的文字，「白華細莖蔓生，可煮為茹，滑而少味。四月中生子，正如婦人耳珰」。今天也有不少地方還擺上餐桌。還有一種說法是蒼耳，本人不太贊同，因為蒼耳有毒，且無論外形味道都和古人對卷耳的描述相去甚遠。
球序卷耳
芣苢：出自【國風·芣苢】篇，「采采芣苢，薄言采之」。這個沒有爭議，就是今天的「車前草」，全國都有分布，涼拌清炒做湯都很美味，網絡上有很多關於它的吃法，也可入藥，有利尿清熱止咳的功效。
車前草
蘩：出自【國風·采蘩】【國風·七月】篇，「於以采蘩，於沼於沚」，「春日遲遲，采蘩祁祁。」。蘩，即白蒿，嫩葉可以食用。現在做法更加多樣，清蒸、油炸、涼拌、炒菜等等。
白蒿
薇：出自【小雅·采薇】篇，「采薇采薇，薇亦作止」。薇，學名救荒野豌豆，又叫大巢菜，種子、莖、葉均可食用，其實就是我們常說的野豌豆，用來做湯非常美味，是饑荒時期救命菜，春天來了去田野采一籃，簡直不要太美。
野豌豆
苦菜：出自【國風·采苓】篇，「采苦采苦，首陽之下。」苦，苦菜，又名苦苣菜。夏天用耗油涼拌苦菜，風味最佳。
苦菜
蕨：出自【小雅·四月】篇，「山有蕨薇，隰有杞桋」。蕨，蕨菜，這個應該不用多說，春天裏上山采蕨菜，是很多80、90後的美好記憶。
蕨菜
芹：出自【小雅·采菽】篇，「觱沸檻泉，言采其芹。」芹，野芹菜，家常菜農家菜的必選，火鍋店裏也常見它的身影，清脆爽滑的下飯菜。
野芹菜
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