丨本文由小陳茶事原創
丨正選於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
山上的桃花，開得正是熱鬧。
翻到一篇前人寫的【山居自樂】。
其中的春日篇，如是寫道：
「春色佳，有桃花有杏花。綠楊深處鶯兒罵，天陰草色連雲暖，夜靜花陰帶月斜。」
看完後，不禁開始念起我們的春日版太姥山居。
除了中規中矩的看采茶，和茶農、采茶工閑聊當年春茶情況，順便親自動手采下半筐鮮嫩茶青外，還有很多有意思的小事。
譬如，挖竹筍，摘蕨菜，看桃花，看那片有機茶園裏的油菜花……
快到清明時，順帶還可以采點鼠麯草。
這是福鼎當地做清明粿的原材料，摘回來後洗凈處理，托S嫂給我們做她的拿手好菜，香煎清明粿。
煎得微黃的表面，沾上鹹口的椒鹽，切塊裝盤，擺在茶桌上。
每年春茶季，在山上試喝毛茶後，再吃下幾塊應季糕點。
一口下去，焦香細軟，心底無比滿足。
那股春日草木獨有的清香在口腔間彌漫，好不愜意。
春光融融，草長鶯飛，東風吹拂，柳綠燕歸。
和寒冷蕭瑟的寒冬不同，春季陽氣生發，萬物蓬勃。
早春時節，冷暖不定，乍暖還寒。
過了仲春，氣溫日漸和暖，一片春深似海。
喝茶，為了順勢順時，相信很多人在近期的茶桌上思索過同一個問題。
即，春天到底適合喝什麽茶？
今天這篇不妨逐一對癥，慢慢分析。
【2】
一、解春困適合喝什麽茶？
周末假期，剛剛過去。
每次到了「黑色星期一」，很多人會遇到這樣的小狀況。
疲乏、困倦、午後昏沈欲睡，工作狀態不如以往。
在這背後，受到兩重因素影響。
一是慵懶的假期剛過，放假期間，各種宴請聚餐，各種悠閑放松，各種聚會茶約，經歷了一段生活作息不規律的時間後，再重新回到工作崗位，本就會經歷「假期症候群」，需要慢慢自我調節。
二是春分節氣剛過，季節更叠，空氣濕潤，多雨水，天氣又暖又濕，容易出現春困之類的「季節病」。
話說，應對春困，喝茶該怎麽選？
喝茶選擇不拘，建議午後適當喝杯茶。
因為茶水內部含有咖啡因（不論什麽茶都有），而咖啡因有提神作用。
午休小憩後，隨手用玻璃杯給自己泡上一杯茶。
譬如，茉莉花茶，3年內的白牡丹，綠茶等。
值得一提的是，存了快一年的綠茶，在喝之前要重點檢查它的倉儲情況。
多聞一聞幹茶，確認沒有跑氣變味。
不然，喝到一杯既不香、也不清爽的陳味綠茶，未免太掃喝茶興致。
午後一杯茶，借茶湯的鮮爽、清潤、香滑，能排解工作日午後的沈悶思緒。
簡單茶歇
【3】
二、春天為什麽適合喝花香怡人的茶葉？
茶圈內，有「冬紅夏綠」說法。
但多數茶客，只知其一，不知其二。
完整版說法是，春花、夏綠、秋烏龍、冬紅。
在老一輩茶人眼裏，春日適合多喝花香馥郁的花茶。
最最最經典的選項，非茉莉花茶莫屬。
其實，跳出花茶的限定。
但凡花香清雅、茶香馥郁、香氣怡人的茶類，都很適合這個季節飲用。
因為，絲絲繞繞的茶香，能平復肝氣。
春氣通肝，按傳統觀點，相對其它季節，春日更容易肝火旺盛。
尤其是趕上連日晴天，氣溫上升時，不由得就讓人煩悶。
早晚冷，午後熱。
二月早春，夜間蓋
為了更好地應對，除了適時增添衣物，調整被褥外，不妨選在白天多喝幾杯清茶。
尤其是，香氣清雅舒爽的茶葉。
譬如，去年新窨出來的花茶、高山白牡丹、高山春壽眉、武夷巖茶裏的瑞香、金牡丹等系列品種茶等。
它們的共性一概是花香美妙，能安撫人心。
按現代「芳香治療法」的觀點，當人體處於負面情緒時，包括消沈、焦慮、急躁、煩悶等，不妨到花園、公園走走逛逛。
多親近自然，感受草木萌發的清爽氣息，嗅聞春日百花開的裊裊清芬。
不知不覺間，就能打消消沈情緒帶來的幹擾。
久在鋼鐵森林裏，在沒法親近山林自然時，一杯香茶的茶香翻湧，能填補大家對春天的期盼。
花香清芬，茶味清爽，自持開竅通郁的清揚，能一掃所謂郁悶情緒！
【4】
三、連日春雨潮濕，喝點什麽茶更舒坦？
東風吹拂，大地回暖。
陽氣生發的時節，處處都是生機勃發的景象。
然而，春季除了「春暖花開」，還有連日細雨滴答纏綿的潮濕天氣。
霧氣茫茫，又濕又潮。
細雨霏霏，連日不開。
這種濕漉漉的天氣，最是讓人煩悶。
隨便出門一趟，沾衣不濕的毛毛雨，容易讓人沾上濕氣。
春寒之濕，容易引發身體不爽。
這種情況下，推薦喝3種茶。
首先，老白茶。
早春時節，料峭春風一吹，濕濕冷冷的。
若是無事，不妨為自己煮上一壺熱茶。
選一餅陳了數年的老壽眉餅，年份不求太高，能滿3年5年足矣。
別盲目追求十幾年陳、二十幾年陳的浮誇老茶，當心遇上做舊。
如果是做舊茶，喝進去對身體沒好處，不如不喝。
找出煮茶工具，洗凈煮茶壺，先煮熱半壺清水。
再放入一小片撬散的茶餅片，靜待煮開煮沸，便可關火。
等到滾燙的湯面逐漸平息，倒出一小杯熱茶，小口細啜而入。
熱茶喝下後，額角微微出點薄汗，身體會感到更舒暢。
其次，正巖足火肉桂。
當然，足火水仙、足火大紅袍也很不錯。
個人更偏好肉桂。
覺得身邊朋友有一句話總結得很好，冬日喝一泡肉桂，可抵一件冬衣。
其實，應對春日的濕冷，喝上湯醇、味厚、還伴有辛銳桂皮香的正巖肉桂，也很舒坦。
肉桂的茶湯，帶有幾分辛辣。
越喝，越過癮！
最後，陳年銀針。
白毫銀針是白茶圈內的實力選手。
養分足，茶胺酸含量高，湯水淳和，鮮醇感突出。
春日寂寂，適合多喝養分足的好茶。
家裏珍藏許久的有機銀針、荒野銀針、拋荒銀針等，近期都可以找機會多喝幾泡。
補補元氣，調順身體機裏，更能順利應對季節更叠。
【5】
看完上述推薦，或許大家心底會有疑惑。
不知為何，總感覺上述的推薦茶單裏，仿佛少了些什麽。
對，想起來了，沒有提到春茶！
每年春季，茶圈的重頭戲肯定是春茶上新。
且將新火試新茶，是茶圈一大樂事。
為什麽現階段，卻不推薦過早喝新茶？
大家先別急，心急吃不了熱豆腐。
眼下，除了部份綠茶上新外。
絕大多數的茶區內，還在緊張忙碌的采茶中，或者待采中。
即便已經開采，采下來的鮮葉一時半會也沒那麽快制成。
精工細作的好茶，講究慢工出細活。
以高山白毫銀針為例，眼下距離喝新茶的時間尚早。
等到五月之後，春已暮，夏正來。
夏日陽氣外放，暑氣蒸散之際，再去喝當年新白茶，更為清爽應景！
原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
