四月的信陽，茶山蒼蒼，春水漾漾，茶人繁忙。進入采茶季以來，「95後」新茶人肖珺景忙碌不已，她忙著制茶、賣茶、宣傳茶。
肖珺景今年27歲，學習信陽毛尖炒制5年，但與信陽毛尖的緣分卻是自小開始的，她從小聞著茶香長大。
2019年，大學畢業後，肖珺景回到家鄉。看到長輩制茶的場景，肖珺景深切地感受到他們的不易，開始意識到，「這麽好的手藝，不傳承下去，太可惜了。」
為了做好信陽毛尖，肖珺景下了大功夫。
采摘、分級、攤放、生鍋（殺青、揉撚）、熟鍋（搟條、甩條）、初烘，信陽毛尖的炒制要經過多道工序。「殺青要到位，搟條要均勻，理條靠手感，火候是關鍵。」肖珺景和祖輩、父輩一樣，始終謹記信陽毛尖的制作要訣。
現在，肖珺景已經熟練掌握了信陽毛尖的炒制技藝。僅一年時間，就獲評區級（信陽毛尖）炒制技藝非遺傳承人；2021年獲評河南省技術能手。但曾經的她，也因為怕燙不敢甩條。
「你看，這是我上次甩的條，我姥爺說我甩的可直了。」肖珺景指著手機分享自己的「勞動成果」，笑容裏滿是成就感和孩子般的童真。
這五年，肖珺景學會了炒茶、茶藝，建立了公司架構，做了產品的系列分組，建立了品牌並推廣。同時，她還開始透過短影片推廣信陽毛尖，讓更多人了解信陽毛尖的傳統制作工藝、湯色、沖泡方法、茶山分布等。
「我們的拍攝地有自家茶園，也有信陽其他縣區的茶園。這幾年，我們走了很多不同的地方，拍了很多不同的茶園。」肖珺景說，他們拍攝影片，從頭到尾圍繞的核心就是「茶」「信陽毛尖」，「我們只想把信陽毛尖做好，把信陽毛尖推廣好。」
如今，肖珺景還透過直播的方式銷售信陽毛尖，「目前，每天能銷售2000多單。」
肖珺景認為，一個人做不了很多事情，只有大家同心協力，才能把「信陽毛尖」這塊金字招牌擦得更亮。
茶湯清澈明亮，滋味鮮爽醇香，入口回甘
雨前新茶，就喝信陽毛尖！
即日起至5月7日
【雲遇中國 「豫」見信陽毛尖】特別活動
邀您一起共品信陽毛尖！
方式1：
或
或
