「為人而無禮，禽獸也。」這是儒家對於禮的簡單認知。自周公旦制定歷法以來，我們就一直強調周禮，禮法之深入人心，人人講究禮法，事事講究禮法，已經成為了中國人的習慣。

在這些禮法之中，關於飲食的禮法，那更加是講究中的講究。例如禮法有規定，菜不擺三，筷不成五，席不坐六。我們如果無法做到這一點，很有可能會被別人嘲笑，不懂得禮節，甚至誇張一點，還會惹惱別人。

那麽問題來了，這些禮法到底有何講究呢？本期筆者就和大家一起來聊一下飲食中的這些禮法講究。

一、飲食禮法的由來

說到餐桌上的禮法講究，我們就不得不說到當年西周時期的等級規矩。當年周公旦制定歷法的時候，這些禮法不是為了折騰人，也不是為了好看，純粹就是區分上下尊卑。作為貴族，不同的人想用不同的禮節，如果中間有僭越，就會遭到可怕的政治打擊。

例如，吃飯的時候用什麽工具，又例如吃飯的時候有多少人跳舞，甚至連奏樂的規格都有。

即使到了現代社會，曾經的禮法還是沒有被廢除，並且融入到了我們的生活之中。因為懂得禮法的人就懂得講究，這是對上層領導的尊重，這是對朋友的客氣，這是對下面小一輩人的愛護。因此餐桌上的禮法不得不講究，如果不講究別人會覺得我們失禮。

舉個很簡單的例子，假如一個朋友來我們準備了一條魚，兩個朋友來我們準備了三條魚，4個朋友來的時候我們只準備一條魚，那麽這樣就會得罪人，甚至有的時候還會搞得朋友都做不成。因此在中國人的飲食文化圈裏面，這一點非常重要。

那麽到底什麽是

菜不擺三，筷不成五，席不坐六呢？接下來筆者和大家來解釋一下。

二、餐桌間的講究

首先我們來解釋下菜不擺三。其實關於這句話的含義就是說，我們買菜的時候或者是白酒的時候，千萬不要擺成三這個數碼，甚至不要擺成單數。因為一般來說，我們只有在祭祀祖先或者死去的人的時候，才會擺著三杯酒三炷香，或者使用3這個數碼。

而且在古代人的講究之中，三和喪是同一個意思，所以我們在買菜的時候千萬不要擺出三這樣的數，這樣是混淆了活人與死人的界限，而且還對自身非常的不吉利。如果要是我們在餐桌之上不講究這一點，很有可能會引發和朋友之間的矛盾，所以這可是個大忌諱。

接著我們來看筷不五。這種說法其實也是一種文明與禮儀的講究，具體指的是，淚筷、粘筷、橫筷、叉筷以及倒筷。分別是告訴我們，吃東西的時候筷子不要沾有湯汁，這樣會表現的非常不文雅。筷子上不要沾有菜葉或者米飯，這樣是對別人的不尊重。

最後面這三個字是指的筷子的擺放方式，放置筷子一般不要太過於誇張，要內斂，要放在合適的地方，如果亂擺的話很容易掉筷子，或者影響別人用餐。

所以這一個講究，其實也是關於文明禮儀，和大家一起吃飯要讓大家吃得舒服，因此我們要懂得約束自己。如果吃飯大大咧咧很容易使得別人不爽，下次就不和你吃飯了，特別是面對領導的時候，這麽做極容易引起不良效果。

最後我們再看席不坐六。由於古人一般都坐八仙桌，所以往往都是東南西北4個方向做人，一般不會再會添加其他的人進來。而有的時候要搞大活動的時候，八仙桌就無法只維持4個人的坐姿，所以這時候就必須要註意人數。

如果人數是6個人的時候，古代人一般講究對稱而做，那麽這樣就會使得大家的坐姿像一個烏龜。

雖說古人對於烏龜還是有著一個比較好的認知，但是如果6個人坐在一起變成了烏龜的話，那豈不是說我們6個人坐在一起就是烏龜嗎？所以古人在做八仙桌的時候特別忌諱這6個人對著坐，因此一般來說，如果人多的話，八仙桌一般不會允許6個人對著坐，一般情況還是4個人坐，實在不行就增加一對人。

當然了，這個問題在現代社會已經解決掉了，因為大部份時候我們都是坐的圓桌子，連桌子沒有東南西北，只有簡簡單單的距離。但是我們也不要忘記了，即使是在圓桌子的桌子裏面，我們也講究哪個位置好，哪個位置要上菜，哪個位置方便離開。

在了解了這些常識以後，然後把最尊貴的人坐在坐北朝南的地方，然後把一些勤奮的人坐在上菜的位置。因此我們同樣還是要註意自己的座位，只有合理的分配才能夠保證更好的吃飯效果。

三、不懂就太丟人了

看了這些復雜的講究，可能很多人都會表示內心抗拒，因為我們只想簡簡單單吃個飯，大家一起放松為主，現在搞得這麽有壓力，而且還要記住很多知識，豈不是本末倒置了嗎？然而專家對此的解釋卻是，這些文化我們真的還是要學會，如果不學會的話真的很丟人。

這種說法並非是專家強人所難，而是實在是因為我們是中國人，中國人講究文化，講究禮儀，如果身為一個中國人都不懂得這些，那麽我們如何去面對國外友人去繼承這些文化呢？

除此以外，我們還要弄清楚這些文化其實並不是糟粕，大部份時候都是真正的智慧。就好像曾仕強老師所說，中國人的這些禮儀和講究在外國人看起來玄之又玄，但其實這都是經過了漫長時間的磨合，得出的經驗與教訓。

我們中國人就是懂得約束自己，懂得讓對方開心，這樣才使得我們越來越文質彬彬，使得大家越來越喜歡和我們交流。雖然這些文化有點麻煩，但是學會了以後，我們在現代生活中也能夠取得巨大的收益。

懂得規矩，領導吃飯領導會更加喜歡我們，懂得客氣，與朋友吃飯也會讓朋友感覺賓至如歸。因此這些文化真的很重要，如果不了解那可太丟人了，專家說的還是很有道理的。

結語

在看完這些餐桌中的文化以後，我們有的時候真的不由的會感慨，中華民族這個民族真的很獨特。別的民族都在想著如何去搶奪，如何讓自己過得舒服。

但是我們這個民族卻非常的內斂，我們既不想去如何搶別人的東西，也不想你如何姿態來讓自己獲得享受，我們卻偏偏在研究如何約束自己，如何讓別人覺得開心，如何讓整個世界顯得和平。

從小的方面來說，這些餐桌文化都是讓我們約束自己，讓自己不自在，然後讓別人覺得賓至如歸，然後和我們成為好朋友。從大的方面來說，我們政治上講究以德服人，講究仁義遠播。當大家弱小的時候我們去幫助，當大家遇到敵人的時候我們出兵降服，到最後我們形成一個和諧的文化圈。

真的不得不感慨中華民族能夠成為世界上最愛好和平的民族，能夠成為世界上最講禮儀的國度，真的是讓人敬佩不已。我們花費了幾千年的時間，讓自己變成了這樣一個國度，雖然為此我們付出了很多，但也的確在當年鍛造了很多的文明與和平。

因此我們不應該把這份堅持給拋棄了，而應該進一步的繼承與發揚光大。因為世界需要中國文化，世界需要中華民族，這樣才能夠避免戰爭迎來和平，甚至在未來的主旋律之中找到方向。

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