老李的煩惱
老李今年40出頭，本是事業有成的他，最近遇到了一件讓他尷尬的事情。
無論是在家、辦公室還是開會時，總有人偷偷瞟一眼他的頭頂。以前茂密的頭發，現在明顯稀疏了很多，尤其是前額和頭頂的部份，甚至能看到頭皮。
老李覺得自己好像瞬間老了10歲！
他開始嘗試各種「偏方」：從昂貴的護發洗發水到網紅推薦的生發精油，甚至去理發店做了一堆奇怪的護理。
但是，效果微乎其微，頭發還是一天天掉，他的自信心也在一點點消失。老李不禁發愁，難道脫發是「中年人的宿命」嗎？
直到有一次，老李去看了一位皮膚科醫生。
在醫生的細致檢查和耐心講解下，老李終於明白了一個道理：頭發健康和身體的營養狀態息息相關，尤其是一些特定的營養元素不足，可能直接導致脫發。
醫生為老李做了詳細的體檢，並建議他從調整飲食和營養攝入開始，慢慢改善脫發問題。
這次咨詢後，老李開始定期補充醫生建議的營養素，不再盲目相信各種產品。幾個月後，老李發現自己每天掉的頭發明顯減少，甚至還有新發長出來，心情大好。
終於，他不再因為頭發稀少而感到尷尬。
營養與脫發的深度關聯
脫發問題困擾著全球數以億計的人，尤其是中年男性和部份女性。
然而，大多數人並不知道，很多脫發問題不僅與遺傳或生活習慣相關，還與營養攝入息息相關。
實際上，缺乏某些關鍵營養素可能是導致脫發的主要原因之一。
那麽，究竟哪些營養素對頭發的健康至關重要呢？
在我們開始深入探討之前，重要的是知道，頭發是由角蛋白組成的，而角蛋白是蛋白質的一種。
毛囊是頭發生長的基礎，毛囊的健康決定了頭發的生長速度、質素和壽命。
而毛囊健康與體內的營養水平密切相關。如果某些營養元素不足，毛囊的功能可能會受到抑制，導致脫發甚至難以恢復。
接下來，我們將透過科學文獻和研究數據，來揭示營養在脫發中的作用。
1. 鐵與脫發的關系
2018年，德國的Trüeb團隊在【International Journal of Trichology】期刊上發表了一篇名為【Nutritional factors in the pathogenesis of hair loss】的研究，該研究詳細探討了鐵缺乏與脫發之間的密切聯系。
研究指出，鐵是體內細胞代謝的重要元素之一，對於毛囊細胞的分裂與生長至關重要。
鐵不足時，頭皮和毛囊無法獲得足夠的氧氣供應，毛囊細胞功能減退，導致毛發停止生長，最終進入休止期，脫發問題加劇。
該文獻中參照了一項研究數據，表明40%以上的女性脫發患者存在不同程度的鐵缺乏癥。
而在這些患者中，補充鐵劑後，頭發再生情況有所改善，雖然需要較長的恢復周期，但鐵的補充確實有效。
文獻中的實驗數據來自一組鐵缺乏癥患者，在他們補充鐵劑三個月後，約50%的患者出現了頭發再生，脫發速度明顯減緩。
尤其是那些伴隨貧血癥狀的患者，在補鐵後，毛發密度有了顯著增加。這項研究驗證了鐵對於維持頭發健康的至關重要性。
當體內鐵水平不足時，血紅蛋白的生成減少，導致氧氣運輸效率下降。
毛囊作為頭發生長最快的細胞群，對氧氣需求較高。當毛囊得不到足夠的氧氣供應時，便會進入「休息模式」，導致脫發。
因此，補充鐵可以幫助提高血紅蛋白水平，改善氧氣輸送，恢復毛囊的活性，減少脫發。
2. 鋅：頭發健康的守護者
鋅是另一種與頭發健康密切相關的微量元素。它不僅參與細胞分裂和蛋白質合成，還調節毛囊的生長周期，防止頭皮皮脂過度分泌。
2018年，德國的Trüeb團隊在上述文獻中還分析了鋅對脫發的影響。
他們研究發現，鋅缺乏患者，尤其是那些患有彌散性脫發（diffuse alopecia）的患者，體內的鋅含量顯著低於正常水平。
研究顯示，30%的脫發患者存在鋅缺乏癥。而透過鋅補充治療，約70%的患者脫發問題得到緩解，毛發的生長速度也有所提高。
研究團隊對一組鋅缺乏癥患者進行了鋅補充試驗，實驗顯示補鋅後的3至6個月內，超過70%的患者頭發稀疏問題得到顯著改善，尤其是油性頭皮患者。
脫發的減少和頭發密度的增加表明鋅在毛囊健康中發揮了重要作用。
鋅對於細胞分裂至關重要，尤其是在毛囊細胞的增殖中起到了重要作用。
鋅不僅能幫助調節頭皮的油脂分泌，防止毛囊被堵塞，還能透過增強細胞抗氧化能力，減少毛囊受損的可能性。
因此，對於那些脫發伴隨油性頭皮的人群，鋅補充可能是一個有效的改善方法。
3. 維生素D與毛發生長
維生素D是一種能夠調節毛囊周期的重要激素。它透過促進毛囊中的幹細胞分裂來維持毛發生長的正常迴圈。
2018年，Trüeb團隊在研究中參照了維生素D與雄激質性脫發和斑禿（alopecia areata）的關系，結果顯示，維生素D水平不足的患者，其毛囊更多處於休止期而非生長期，從而導致脫發的加劇。
文獻中的實驗對30名維生素D缺乏的脫發患者進行了為期6個月的補充治療。
實驗結果表明，45%的患者頭發再生，毛囊進入活躍生長期的數量增加，脫發問題有所改善。
維生素D缺乏會導致毛囊幹細胞活性降低，使得毛囊難以從休止期回到生長期。
因此，補充維生素D能夠重新啟用毛囊，恢復正常的毛發生長迴圈，減少脫發現象。
特別是對那些長期缺乏陽光照射或飲食中維生素D攝入不足的人群，這一補充尤為重要。
4. 蛋白質：頭發的基礎
頭發的主要成分是角蛋白，而角蛋白是蛋白質的一種，因此足夠的蛋白質攝入對於維持頭發的健康至關重要。文獻指出，低蛋白飲食或營養不良的人群更容易出現脫發問題。
2018年的研究還表明，蛋白質攝入不足會導致毛囊進入休止期，減少頭發再生。
實驗數據表明，40名低蛋白飲食的脫發患者在調整飲食、增加蛋白質攝入後，約75%的患者頭發恢復正常，脫發現象大幅減少。
在研究中，患者透過每天攝入推薦的蛋白質素，經過3個月的觀察，約75%的患者的頭發密度有所提高，脫發問題得到顯著緩解。
分析與解讀：頭發的生長需要充足的蛋白質支持，因為毛囊需要大量的蛋白質來合成角蛋白。蛋白質攝入不足會直接影響頭發的生長，導致脫發。增加飲食中的優質蛋白質攝入可以為頭發生長提供必要的營養，幫助毛發再生。
參考文獻
1. Trüeb, R.M. (2018). Nutritional factors in the pathogenesis of hair loss. International Journal of Trichology, 10(4), 107-115.
2. Blume-Peytavi, U., Tosti, A., Whiting, D.A., & Trüeb, R.M. (2020). Management of hair loss in women. Journal of the American Academy of Dermatology, 83(3), 1078-1091.
3. Lee, W.S., & Lee, H.J. (2015). The efficacy of platelet-rich plasma in the treatment of androgenic alopecia. Journal of Cosmetic Dermatology, 14(3), 315-322.
