在互聯網時代，人與手機可以說是寸步不離。吃飯時、睡覺前、乘車時……手機每時每刻都在陪伴著我們。其實，這些習慣並不健康，日本京都聖母大學與奈良女子大學聯合進行的一項新研究顯示，邊吃飯邊使用手機，可能增大長胖風險。
吃飯時看手機，肥胖風險高
日本京都聖母大學研究人員藤原智子，與奈良女子大學的山岸郁乃、中田理惠子以問卷形式，對223名18~20歲的女大學生進行了智能電話使用現狀與飲食習慣及健康狀況的調查研究。結果顯示，每4名智能電話使用者中，就有1人每天使用時長超過5小時。盡管手機使用時間沒有對她們的吃飯和睡眠時間造成顯著影響，但長時間使用手機者中，邊吃飯邊玩手機的占比更高，不吃早餐的人也更多。此外，與吃飯時不用手機的人相比，吃飯時玩手機的人無論是否有減肥經歷，體重增加的情況都明顯增多。
新研究表明，長時間使用手機和進餐時使用手機可能導致食物攝入增加，因為這會影響人們對攝入食物量的自我感知，讓人在不知不覺中吃多。該研究結果發表在日本科學技術振興機構營運的日本電子科學與技術資訊整合平台上。
此前，哥倫比亞學者進行的研究發現，一個人如果一天看手機超出5小時，就會增加43%的肥胖風險。研究顯示，一個人使用手機5小時乃至更長時間時，有兩倍的可能坐著不動，進食更多含糖飲料、快餐、甜食、零食。
發表在【生理學與行為】上的研究表明，吃飯看手機就一個字「胖」。研究顯示，吃飯時看手機，會多攝入15%的卡路裏，同時進肚的油膩食物也會多出10%。
手機不離身，影響身心健康
高科技時代，不論工作還是在日常生活中都離不開手機、平板、電腦，電子螢幕不僅僅讓人增肥。
手機影響身心健康。 一項針對40多萬青少年的全球研究表明，青少年每天的電子螢幕時間超過2小時就會影響身心健康。研究發現，如果青少年的螢幕時間超過2小時，他們會出現多種軀體上或心理上的不適癥狀，不管是否進行身體活動。其心理癥狀包括情緒低落、易怒、緊張和睡眠困難，而軀體癥狀包括頭痛、腹痛、背痛和頭暈。
手機影響睡眠。 有研究發現，與那些很少在睡前看手機的人相比，那些經常在睡前看手機的人出現睡眠紊亂的風險要高出1.5倍。
長期看手機讓頸椎不適。 英國脊椎醫學協會的調查研究發現，由於沈迷於手機，在年輕人中背痛等一系列背部問題的數量急劇上升，長時間觀看手機，會讓脊椎承受過多的壓力。
手機的藍光催人變老。 美國俄勒岡州立大學的一項研究讓無數人心驚：長期暴露在手機、電腦、電視等發出的藍光下，可能會催人變老縮短壽命。
良好飲食習慣，可防「病從口入」
俗話說，病從口入。為把好入口關，養成良好的飲食習慣很重要。一是要做到飲食健康。 強調蔬菜、水果、豆類、堅果、全谷物和魚（一周兩次，勿油炸），少吃高膽固醇食物，勿吃得鹹，少吃火腿香腸等加工肉類，少吃精米精面，少喝含糖飲料，拒絕反式脂肪。
二是要規律飲食。 中國武漢華中科技大學同濟醫學院、美國愛荷華大學等研究者聯合進行的前瞻性研究顯示，一天三頓飯都不能忽略，少一頓都折壽。為何少吃一頓會增加死亡風險？餓一頓，意味著下一頓吃得更多，加重了糖代謝調節負擔，長此以往導致了之後的代謝惡化。而規律三餐，有助於調節食欲，改善血糖水平，增加胰島素敏感性。
三是細嚼慢咽。 一項日本的研究發現，吃飯快不僅讓人容易變胖，還會增加心血管病、糖尿病的風險。研究者認為，吃得快，血糖波動大，從而增加得糖尿病的風險，而且吃得快飽腹感差一些，容易吃得更多，肥胖自然也來了。
四是不能邊看電視或手機邊吃飯。
五是與家人一起做飯、進餐更健康。 一項研究發現，每周和家人一起吃飯，可以減少肥胖風險，降低膽固醇和血壓，而且精神和心理還會更健康。外賣不健康，有美國研究顯示，與只在家裏做一部份飯菜的人或全吃外賣的人相比，在家裏做好全部飯菜的人肥胖的風險降低26%。
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記者 || 燕聲
編輯 || 顏紅波
