「小麥成與秕，單看正月二十一」，正月二十一除了被稱為「補地節」，還被稱為「麥子日」，在農耕年代，人們透過正月二十一這天的天氣去預測今年的麥子是否豐收，若是天氣晴朗則代表著豐收，若是陰雨綿綿則預示著不好的收成。
相傳一位麥姑因犯錯被玉帝貶下凡間，取名「麥子」，在十歲時，因在地主家的田地裏挖野菜，別地主家的家奴追趕而投河自盡，而她家的麥子的長勢卻越來越旺盛，於是人們開始祭拜這位麥子姑娘，久而久之，這一天就被稱為「麥子日」，也表達了人們祈求豐收的美好心願。
在麥子日這天，為紀念麥子姑娘，很多地方會準備一些傳統美食，象征著好的寓意，比如饅頭、八寶飯、春餅等。
饅頭——生活蒸蒸日上
【酒釀饅頭】
主要食材：面粉500克，酒釀350克，酵母粉5克。
【具體做法】
1、準備3種食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒釀。我是買的現成的酒釀，固體液體混合重量是350克。
2、將酒釀倒進迷你破壁機，將酒釀打成細膩的米糊狀，酵母粉倒入酒釀米糊中，攪勻靜置5分鐘，讓酵母粉充分溶解。
3、將酒釀米糊倒入面粉中，先用筷子攪勻，再揉成光滑的面團，多揉一會兒，做出來的饅頭更筋道好吃。
4、揉好的面團發酵至兩倍大，用手在面團中間按個窩，面團不凹陷不回彈的程度就可以。
5、案板上撒上少許幹面粉，將發酵好的面團揉壓排氣，分成九分，每一份都搓圓。蓋上保鮮膜二次發酵15分鐘。
6、鍋中燒水，水開放上蒸篦，在蒸篦上刷上一層食用油，將饅頭放上去，不要挨在一起，留些發酵的空間。蓋上鍋蓋大火蒸12分鐘，關火燜兩分鐘掀蓋。
八寶飯——甜甜蜜蜜
【具體做法】
1、糯米淘洗幹凈，跟清水一起入鍋蒸出糯米飯，準備好堅果、果幹等食材，果幹和堅果可以根據自己喜歡去安排，蒸好的糯米飯加入一勺白糖，加入切碎的青紅絲、葡萄乾和蔓越莓幹，加入一小勺豬油攪拌均勻。
2、紅棗去核，每五個紅棗緊緊抱在一起，然後切片，這樣一朵朵紅棗花就做好了。
3、碗壁抹上一層豬油，將紅棗花、堅果、葡萄乾、蔓越莓幹鋪在碗底和碗壁。
4、放入一半拌好的糯米飯壓平整，圍著邊緣再放上一些葡萄乾、蔓越莓幹，中間還可以再碼上一些。
5、將剩下的糯米飯繼續放進去壓平整，鍋中燒水，水開大火蒸20分鐘即可。
蒸好的八寶飯倒扣在盤子裏就可以直接吃了，不過淋上一些桂花醬味道更香哦！半碗澱粉水加入一勺白糖煮開，加入一勺桂花醬拌勻，淋在八寶飯上面就可以了。
春餅——圓圓滿滿
【春餅】
食材：餃子皮、綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、醬油、蔥花、食用油。
【具體做法】
1、準備5張左右的餃子皮，在面皮上刷上一層食用油，最上面一張不需要刷油。
2、餃子皮摞在一起，用手按壓整形，然後用搟面杖搟成圓形薄片，搟的時候不要單獨搟一面，上面和下面都得搟。
3、鍋中燒水，水開上鍋蒸10分鐘，然後趁熱揭開，揭開後的春餅皮如果不立即吃，用保鮮袋裝起來或者用濕布蓋上，以免失去水分。
4、胡蘿蔔切絲、韭菜切段、綠豆芽淘洗幹凈，鍋中倒入食用油，油熱倒入蔥花炒出香味，倒入胡蘿蔔絲翻炒兩分鐘。
5、倒入豆芽翻炒均勻，再倒入韭菜，加入一勺醬油翻炒均勻。口味重的可以添加適量鹽調味。
做好的春餅包上炒好的合菜就可以吃啦！也可以用春餅皮包住合菜收好口，再用平底鍋煎一下也很好吃，蔬菜可以自由搭配，薯仔絲、包菜絲、韭黃都可以。
盡管這些節日漸漸被遺忘，也不再盛行，還是希望我們能夠遵循這些老傳統，期盼家人安康，莊稼豐收，穩穩當當一整年！
