印度 三哥又搞新花樣了！這一次是 手抓清道夫 ！
印度手抓飯
清道夫可謂是 臭名遠揚 ，狗看了搖頭，貓聞了流淚。在中國它是一種惡臭的 入侵物種 ，吃貨們都不願意碰。就在大家認為沒有什麽生物能夠克制清道夫的時候，印度三哥及時站了出來，告訴世界： 一切皆有可能 ！
那麽印度人為什麽能制服清道夫呢？想知道這個問題我們首先得了解： 清道夫是什麽魚 ？ 為什麽中國人不吃清道夫 ？ 印度又是怎樣對待清道夫的？我們能從中學到什麽經驗？
能逃過中國人餐桌，卻避不開印度人用手抓！清道夫為何到了 恒河 就遇到了克星？
印度恒河
清道夫是什麽魚？
清道夫的學名叫 豹紋脂身鮎 ，是一種生活在中南美洲的淡水魚， 雜食性 ， 它既能吃河裏面動物的屍體，也能在食物匱乏的時候啃食河底的苔蘚 。
清道夫最初是作為 觀賞魚 被引入中國的 ，為了售賣它，商家想出的噱頭就是，它會自動清理魚缸上的雜物，所以在賣其他魚的時候會附贈清道夫。然而飼養的人很快發現， 只要水裏有清道夫，其他的魚就別想活 ，因為它幾乎什麽都吃。清道夫的嘴長得特別像一個 吸塵器 ，只要是它能吸進去的東西，全部都會被吞進肚子。
清道夫作為「觀賞魚」被中國引進
購買了清道夫的人非常生氣，一夜之間這種魚在寵物圈就失去了光環， 原本飼養它的廠家將大量的清道夫投放到河流中。 來到了異國的清道夫就像掉進了米缸裏的老鼠， 沒有天敵、食物豐富 ，很快清道夫就占據了中國很多河流，它們對本地魚最大的危害就是會 吃掉魚卵 。一只清道夫一天之內就可以用它吸塵器樣的嘴巴吸進去3000枚魚卵。
於是乎這些清道夫便反客為主，在中國安營紮寨，並且還一路向北。這個時候有人就會疑惑，中國的吃貨如此強大， 難道就不能將清道夫吃掉嗎 ？其實 中國還真想過將清道夫作為食用魚類 ，但是效果很不明顯。
被端上餐桌的紅燒魚
中國人為什麽不吃清道夫？
中國人不吃清道夫的第一個原因就是， 它的肉非常少 。清道夫是典型的 骨頭包肉，也就是身上的骨骼很多，肉很少 ，但凡沒有肉的魚幾乎不可能成為中國的食用性魚類。有人會說小龍蝦也沒多少肉，不一樣也吃得挺歡的嘛？這裏就得說清道夫的第二個缺點—— 難吃 ！
清道夫的 肉質非常差 ，而且是 食腐動物 ， 身上老泛著一股泥沙混合著魚屍體的味道 ，一般的烹飪方法無法壓制清道夫身上的這股臭味。加上清道夫是出了名的 哪兒臟遊到哪 ， 它所生活的河段通常都是汙染非常嚴重的 ，清道夫自己身上的 重金屬離子就嚴重超標 。這些混在一起造就了非常難吃的清道夫肉。
看起來臟兮兮的清道夫
所以中國目前對付清道夫的方式是， 將其捕撈起來進行攪碎，或者曬幹之後打成粉末制作成 飼料 ，用來餵貓、餵狗，或者其他肉食性魚類的養殖。然而 清道夫的居住一般比較靠近河底 ，現在很多河段都禁漁，這導致想要消滅已經入侵到河流中的清道夫 難上加難 。
難道我們就任由這樣一個入侵物種欺負到頭上嗎？不要著急，現在有一個新的路徑可以清除清道夫，那就是 出口給印度人 。你可能想象不到，在多個國家橫行霸道的入侵物種清道夫，在「幹凈又衛生」的印度變成了一道美食。
清道夫被制作成飼料
印度人是怎樣對待清道夫的？
印度被清道夫入侵的原因和中國幾乎一模一樣，也是因為將其作為觀賞魚引進。並且愛開掛的印度人 還培育出了很多奇奇怪怪的清道夫種類 ，比如有黃金色的、斑馬色的。可是印度也是一個 信仰比較濃厚的國家 ，有些人見不得清道夫被困在魚缸中，於是「好心」將其 放生到他們心中的聖河——恒河裏面 。
清道夫的新品種
好家夥，恒河就像是專門為清道夫設計的一樣。 骯臟的水體特別適合清道夫在裏面遊泳 ， 各種屍體漂浮在恒河中為清道夫 提供了數之不盡的食物 。沒過多久，恒河就成為了清道夫在故鄉之外的天堂。然而此時快樂的清道夫卻不知道，岸邊的印度人早已對它流出了饑餓的口水。
恒河裏的垃圾為清道夫提供了食物
印度是世界上 素食者比例較高的國家 ，這其實並不是印度人不想吃肉，而是因為他們的 宗教信仰 。但是這個信仰裏面有一個空子可以讓印度人鉆，那就是 入侵到印度的動物不受宗教保護 。因為入侵物種在每個國家都不受待見，對於印度人來說，想要保護他們原生的動物就必須消滅這些外來物種。因此吃這些入侵物種並不會被宗教限制。
這對於 極其缺乏蛋白質的印度人 來說簡直是天賜良機，他們絲毫沒有猶豫，便將手伸向了清道夫，看到了就徒手去抓。
印度人手抓清道夫
然而中國吃貨們以身作則證明 清道夫並不好吃 ，還具有一定的臭味兒，印度人是怎麽能下得去嘴的呢？ 「幹凈又衛生」的印度菜總是會超乎大家的想象 。
印度最出名的就是它的各種香料 ，什麽咖喱粉、魔鬼椒，於是他們在捕捉到清道夫之後用這些香料對清道夫進行裏三層外三層 腌制 。之後便放到火上去烤，烤完之後直接上傳統藝能—— 手抓 。一道香噴噴的手抓清道夫就制作完成，混合著他們的米飯真的非常「幹凈又衛生」。至於味道怎麽樣，大家不知道，但是印度人吃得挺開心的。
香料市場裏各種各樣的印度香料
那印度人 如何解決清道夫因生活環境骯臟而渾身帶毒素呢 ？這個印度人就更不怕了，因為清道夫就生活在印度的恒河裏，可以說恒河兩岸的印度人和清道夫是 喝著同一種水長大 的，他們就是同根生。
恒河水就是這個 世界上著名的病菌培養基 ，印度人從中學會了 以毒攻毒 從而鑄就了他們 超強的抵抗能力 。能夠成功活到成年的印度人身體或多或少對於致病菌的抵抗力都遠超過其他地區的人類，因此清道夫身上這區區毒素何足掛齒？
經過火烤，魚肉變得更加美味
所以清道夫在恒河遇上克星，能給同樣飽受清道夫折磨的中國帶來怎樣的 解決經驗 呢？
對我們有什麽啟示？
對於印度三哥的這種做法，中國人只能表示學不來！學不來！
算我輸了好吧
首先，清道夫難吃的肉就不可能讓大部份中國人接受。 中國的飲食文化講究的是色、香、味俱全 ，清道夫的味道怎樣去保證呢？ 就算用香料腌制，它的肉質也無法改變啊 ！ 其次我們沒有三哥那種超強的抵抗力，他們在「幹凈又衛生」的環境下生活，可以做到 百毒不侵 ，我們可不行！盲目效仿只會將自己國家的國民放在比較危險的境地。
中國的肉類食物豐富
最後就是， 中國並不缺肉吃 。印度人瘋狂吃清道夫主要是因為他們的 普通人根本就無法攝入足夠的蛋白質 。印度因為宗教問題不吃牛肉、不吃豬肉等很多動物，他們吃得最多的是 雞肉 。可是印度的雞肉又非常的貴，這導致大部份的人買不起肉食。 印度的很多食物都是各種糊狀 ，原因就在於他們拿到的 原料是非常差的 ，就是為了看不出原來是什麽，才做成糊狀加入重口味的香料。
糊狀食物在印度人的餐桌上再常見不過了
我們就不一樣了， 中國的肉類非常豐富 ，可以說只要老百姓想買總能買到自己想吃的肉。有那麽多可以吃的蛋白質來源，何苦要去吃這種又臟、又臭、還難吃的清道夫呢？這不是自己找苦吃嗎？
中國人就是大方
所以很敬佩印度人敢吃清道夫，還吃得這麽歡樂，對此我們只能表示， 我們這邊有很多清道夫，你們要進口嗎 ？
