山姆最近又有一款產品火了。
近期有不少訊息稱，來自丹麥的Cocio可酷優巧克力奶在山姆一上架就售空，消費者根本搶不到。有網友稱它為「山姆斷貨王」，還有的誇張表示「Cocio唯一缺點就是很難搶」、「新的山姆之神已經出現」......
Cocio在山姆成為「斷貨王」；圖片來源：小紅書截圖
社交平台上充斥大量分享在山姆購買Cocio產品的貼文，那麽受到不少消費者喜愛的Cocio可酷優，到底是什麽樣的品牌？
據了解，Cocio誕生於1951年，喊出「Nothing but great taste」口號的它， 已經在歐洲風靡70多年，成為了「丹麥國民巧克力奶」。
Cocio classic；圖片來源：Facebook@Cocio
創始人Anker Pallesen在最初設計配方時， 只使用了三種配料——牛奶、糖、可可粉。 幹凈的配料表，也受到了各地消費者的歡迎。自1951年生產第一批Cocio classic以來，這三種成分就沒有改變過。
Cocio只有三種配料；圖片來源：Facebook@Cocio
作為一款巧克力奶，Cocio還希望能盡量為消費者的攝入「減負」。 在原料上，品牌會選用低脂牛奶來降低脂肪含量。營養成分表顯示，Cocio classic巧克力奶每100ml的脂肪含量為2.1g，而一款全脂牛奶每100ml的脂肪含量約為3.2g。[1]
此後，品牌還打造了口感更輕盈的Cocio Delight， 其產品不額外添加糖，僅使用牛奶中天然存在的糖分。 營養成分表顯示，每100g Cocio Delight的脂肪含量為1g。Cocio官網還指出，其產品可以聲稱「更輕」，因為Cocio Delight 的糖分比市場上其他巧克力奶少30%。[2]
Cocio Delight；圖片來源：Cocio
此外，Anker Pallesen還設計了「焦糖化工藝」，帶來獨特的絲滑口感和琥珀色澤。Cocio還強調稱，其產品不含添加劑，熱處理工藝可讓Cocio classic巧克力奶在貨架上保存2年以上。[3]
Cocio產品；圖片來源：微博@Arla阿爾樂
本文我們將對Cocio展開了解，看看這個「丹麥國民產品」背後還有什麽故事？Cocio又是如何把巧克力奶「玩出花樣」的？
一、不只是「山姆斷貨王」，，丹麥國民產品火了70年
在近段時間因成為「山姆斷貨王」而受到中國消費者關註的Cocio，實際上已經火了70多年。Cocio品牌也在歷史變化中，不斷成長。
據了解，Cocio的工廠最初於1951年建於丹麥的埃斯比約市。剛開始時，工廠每天會生產1000瓶巧克力。[3]
Cocio過去的包裝；圖片來源：Facebook@Cocio
到了1964年，美味的巧克力奶已經擁有了大量粉絲，以至於當時的Cocio工廠不能滿足生產需求。因此，品牌附近找到了一個新地點擴建工廠來保證產量的增加。
此後，Cocio還在1974年推出了品牌第一款罐裝巧克力奶。盡管外表有所不同，但仍然是相同的配方。
罐裝巧克力奶；圖片來源：Cocio
1976年，Cocio公司被出售給了美國Borden公司。不過不用擔心，這個丹麥品牌會在1999年再次回到丹麥人手中。
品牌表示，許多熱愛Cocio巧克力奶的消費者感覺喝一瓶還不夠，於是公司又在1983年推出了400ml裝，此後還在1986年推出1升裝巧克力奶。 不同容量的巧克力奶，也讓Cocio品牌開始擴張到更多飲用場景。
一些不同容量的Cocio經典款巧克力奶；圖片來源：Cocio
到了1985年， 來自丹麥的Cocio決定「從鄰居開始征服世界」，Cocio巧克力奶進入了瑞典市場。此後，品牌又在1987年打入挪威市場。
更有趣的是， Cocio自稱從來不喜歡競爭，因此它決定收購競爭對手Congo。 1989年收購Congo後，Cocio在丹麥巧克力牛奶市場上更為「強勢」。
在1992年，Cocio推出了Chokolet，幾年後又更名為Cocio Light。一開始這款產品並沒有引起過多討論，但是到了1999年，歌手 Flemming Bamse J rgensen宣布他透過靠巧克力奶飲食一年減重50公斤，其話題迅速引發了關註和爭議，並遭到投訴。最後Cocio刪除了相關行銷報道，並對巧克力奶作為「減肥藥」的誤導性宣傳進行道歉，但是Flemming仍稱其飲食並沒有和Cocio合作，並繼續談論其個人經歷。[4]
Cocio Light；圖片來源：Cocio
此後，Cocio又經歷了幾次收購。1999年，E. Bank Lauridsen Holding A/S和 IAT Corporation收購Cocio，品牌再次回到丹麥人手中。
到了2002年，Arla Foods購買了Cocio公司50%的股份。[5]
Cocio產品；圖片來源：微博@Arla阿爾樂
在2008年，Arla Foods又收購了Cocio的剩余股份，成為Cocio的唯一所有者。
Cocio和Arla Foods其他產品；圖片來源：微博@Arla阿爾樂
據Arla Foods透露，目前，Cocio巧克力奶的牛奶原料都來自阿爾樂自有牧場，保證牛乳從牧場到消費者的所有環節安全可追溯，可為Cocio進行背書。Arla Foods也開始用其社交平台賬號介紹Cocio，讓更多中國消費者認識這個「丹麥國民品牌」。
二、一瓶巧克力奶，還能玩出什麽花樣？
Cocio是如何把巧克力奶「玩出花樣」的？它不僅打造了不同規格巧克力奶，還在不斷想辦法創新產品，希望能吸引更多消費者嘗試。
官網介紹稱，Cocio曾在2012年推出過Cocio One，主打「輕口感」。
Cocio One；圖片來源：Cocio
Cocio One在其包裝上特別標有1%fat，來展現其與Cocio classic的不同之處。其營養成分表顯示，Cocio One每100ml巧克力奶含1.1g脂肪，5.7g糖（Cocio classic的含糖量為10g/100ml）。
到了2013年，Cocio推出了三款Cocio奶昔，分別為巧克力味、卡布奇諾味和覆盆子白巧克力味，為巧克力奶註入了新元素。
Cocio 奶昔；圖片來源：Cocio
此後，這款奶昔也增加了焦糖榛子口味。品牌還隨著新口味推出，對這款奶昔進行了包裝升級，在包裝上強調100%天然成分，吸引更追求天然的消費者。
Cocio 奶昔；圖片來源：Cocio
在2014年，Cocio登陸英國，同時推出了「Cocio Energy」產品。品牌將巧克力牛奶和天然植物成分瓜拉納融合。消費者可以透過植物成分所含咖啡因提神，同時還有咖啡版選擇。
Cocio Energy；圖片來源：Cocio
Cocio還提到，在2020年疫情影響下，Cocio巧克力奶從以產品口味為中心，轉到以情感為中心，Cocio開始成為消費者的「好心情僚機」（good mood wingman)。[3]
Cocio成為消費者的「好心情僚機」；圖片來源：微博@Arla阿爾樂
2023年，在推出最新系列Cocio Delight之前，Arla Foods還在TikTok上開展了一場提升產品認知度的活動，希望吸引消費者關註Cocio Delight 1% 脂肪、無添加糖飲料的賣點。
Cocio Delight巧克力奶向上飄體現「輕盈」；影片來源：Cocio
品牌表示，與常規Cocio廣告相比，這次的影片廣告回憶度增加了46.5%，每個影片的觀看時間增加了42%，這清楚地表明了目標受眾的強烈興趣。活動結束後，購買意向增加了3.5%。[6]
從「山姆斷貨王」Cocio classic開始，風靡歐洲70年的Cocio，正在走向我們。或許在未來，我們也將在中國市場上，看到Cocio帶來的更多巧克力奶創新產品。
參考來源：
[1]USDA FoodData Central，Milk, whole
[2] Cocio Delight，Cocio
[3] Cocio官網
[4] Bamse tabte 50 kg med kakaom lk，B.T.
[5] DENMARK: Arla Foods buys Cocio Chokolademaelk, expands in UK，2002年3月1日，JustFood
[6] TikTok for Business
本文為FBIF食品飲料創新原創，作者：Riri，轉載請聯系授權
