糯米是一種口感獨特、營養價值豐富的食材，非常適合用來做早餐。下面為大家介紹5款以糯米為主要原料的早餐，讓你每天早餐不重樣。
1、糯米雞
糯米雞
材料：糯米、雞腿、香菇、胡蘿蔔、醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、蔥、姜、油。
步驟：
（1）將糯米洗凈，提前浸泡4-6小時，使其充分吸水。
（2）雞腿洗凈，去骨切塊，用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉腌制30分鐘。
（3）香菇泡發，洗凈切丁；胡蘿蔔去皮切丁；蔥、姜切末。
（4）鍋中放油，爆香蔥姜末，放入雞塊翻炒至變色，再加入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻。
（5）將泡好的糯米瀝幹水分，放入鍋中，與雞塊、香菇丁、胡蘿蔔丁混合均勻。
（6）加入適量的水，水量沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中小火煮至糯米熟透，水分收幹。
（7）將煮好的糯米雞倒入碗中，用勺子壓實，放入蒸鍋中，蒸30分鐘。
（8）取出糯米雞，晾涼後切塊，即可食用。
2、糯米燒賣
糯米燒賣
材料：糯米、豬肉餡、蝦仁、香菇、胡蘿蔔、醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、蔥、姜、餃子皮。
步驟：
（1）將糯米洗凈，提前浸泡4-6小時，使其充分吸水。
（2）豬肉餡中加入蝦仁、香菇丁、胡蘿蔔丁，用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉腌制30分鐘。
（3）鍋中放油，爆香蔥姜末，放入腌制好的肉餡翻炒至變色。
（4）將泡好的糯米瀝幹水分，放入鍋中，與肉餡混合均勻。
（5）加入適量的水，水量沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中小火煮至糯米熟透，水分收幹。
（6）將煮好的糯米肉餡放入餃子皮中，用勺子壓實，包成燒賣形狀。
（7）將包好的燒賣放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘。
（8）取出糯米燒賣，即可食用。
3、糯米蛋
糯米蛋
材料：糯米、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、蔥、姜、油。
步驟：
（1）將糯米洗凈，提前浸泡4-6小時，使其充分吸水。
（2）雞蛋煮熟，去殼，對半切開，取出蛋黃，蛋白留用。
（3）胡蘿蔔去皮切丁；香菇泡發，洗凈切丁；蔥、姜切末。
（4）鍋中放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒均勻。
（5）將泡好的糯米瀝幹水分，放入鍋中，與胡蘿蔔丁、香菇丁混合均勻。
（6）加入適量的水，水量沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中小火煮至糯米熟透，水分收幹。
（7）將煮好的糯米放入蛋白中，用勺子壓實，放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘。
（8）取出糯米蛋，晾涼後即可食用。
4、糯米雞粥
糯米雞粥
材料：糯米100克，雞腿1個，香菇5朵，胡蘿蔔1/2根，姜1片，蔥1根，鹽適量，胡椒粉適量。
步驟：
（1）糯米提前浸泡4小時以上，洗凈後瀝幹水分。
（2）雞腿去骨，切小塊，用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
（3）香菇泡發後切丁，胡蘿蔔去皮切丁，姜切絲，蔥切末。
（4）將糯米放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火，煮至糯米半熟。
（5）加入雞腿肉、香菇丁、胡蘿蔔丁、姜絲，繼續煮至糯米熟透，粥變得濃稠。
（6）最後加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
5、糯米豆沙包
糯米豆沙包
材料：糯米粉200克，豆沙餡100克，溫水適量，糖適量。
步驟：
（1）糯米粉中加入適量的糖，混合均勻。
（2）逐漸加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成柔軟的面團。
（3）將面團揉搓成長條，切成等份的小劑子。
（4）取一個劑子，壓扁，包入適量的豆沙餡，收口捏緊。
（5）將包好的豆沙包放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘至熟透。
（6）取出糯米豆沙包，熱食最佳。
以上5款糯米早餐，各有特色，可以根據個人口味和喜好進行選擇和嘗試。糯米具有較好的飽腹感，適合作為早餐食用，能提供充足的能量，開啟活力滿滿的一天。喜歡的加個關註呀。
