丨本文由小陳茶事原創
丨正選於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
2024春節，算是口罩開放後，真正意義上過的好年。
告別病痛，告別哀傷，春節檔電影也充滿了激情和熱鬧。
尤其這兩天，四處被賈玲刷屏。
今年的春節，隨著賈玲，我們的武夷巖茶，也要熱辣滾燙一把。
過年時，什麽最熱辣？
熱騰騰的火鍋、辣到喉嚨熱上臉頰的白酒，還是暗暗攀比較勁之下帶出的犀利言語呢？
不，它們都還不夠味。
浴火而生的巖茶，方能真正解鎖人生百味。
熱騰的煙火氣和辛辣的滋味感，小小一盞，便能滾燙到你的內心，你的靈魂。
我們在這個因過年而相聚的小長假裏，茶桌應該是占據大家最長時間的地方，比一日三餐還長。
生活條件好了，喝茶盛行了，家家戶戶都擺起了茶桌、茶具，不失禮節之余，又能提升品位，陶冶性情。
酒飽飯足後，大多數人離開飯桌，坐上茶桌。
沸水翻滾，茶香升騰，飯桌上未完的人味和情感，在茶桌上得以延續。
【2】
有人拿出一泡肉桂，泡袋上寫著「桂氣沖天」，「桂」說明是肉桂，恰巧又取了「貴」字的諧音。
貴氣沖天，寓意不錯。
能「沖天」，表示這款茶不單是肉桂，還是大桂皮風格，辛辣猛烈。
茶的主人說這泡肉桂價格不菲，是大牌子，一直不舍得喝，特意藏著留到了過年。
聽到價格，大家嘖嘖驚嘆。
好些個長輩說自己不懂茶，不需要拿這麽好的茶來喝。
有人打趣說，此時不喝，更待何時。
的確，過年團聚，血肉至親，情感交融，溫暖動人。
此情此景不舍得的也舍得，不值得的也值得。
只有把茶喝了，它的價值才能得到體現。
【3】
聽說有好茶，愛玩手機的年輕一輩都跑過來湊熱鬧。
隨著一陣啌啌咣咣的瓷器碰撞聲，臨時客串的主泡人最終把茶分到每個人的杯中，隨後是一陣七嘴八舌的稱贊聲，好茶，好喝！
但從我的角度來看，既然稱作「桂氣沖天」，桂皮味的熱辣感並不驚艷，花香又過於濃艷，是一泡名過於實的茶。
不過現在無需在意這些，這不是一場由專家組成的專業審評會，也不是某薯們評茶小作文的修羅場。
相反，我倒要感謝這款肉桂所奉獻出來的滿屋子香氣，直白到讓人喜聞樂見的香氣。
這香氣讓大家沈醉其中，亦或醉人的不是茶香，而是牽系的情感得以舒展和投射之後的自我沈醉。
即便是火功高的茶，在此方場景中也能討喜。
就連口輕的人，都不排斥巖茶的那股子焦香味。
他們說，一入口不習慣，耐下性子多品幾口，這炭香中居然暗含著奶香，這焦苦中也能牽出甜味。
那醇厚的茶湯帶來的感官體驗，有如磐石般穩重，像歸家後獲得的安穩感。
那炭香、焦香也似老宅廚房裏柴火竈發散出來的氣味，一如相伴多年的熟悉的味道。
熱辣的巖茶，帶出人類滾燙的情思。
【4】
巖茶在沖泡中滾燙，時間在流逝中滾燙。
萬物在時間推進中勃發生機，茶樹也逐漸面臨著萌芽、生長、成熟。
新茶即將來臨，去年的茶是時候得到總結。
去年做的茶，內質不足，滋味感不夠，茶湯單薄無力；
去年做的茶，品種特征沒做出來，香氣不夠飽滿，表現平平；
去年做的茶，文火慢燉之下，茶吃不進火，火溫拉高，卻把茶焙焦了；
去年的茶，因旱情改了脾氣，做茶人沒有因時制宜，大意失荊州；
去年的武夷山茶農們，去湊了各種直播間的熱鬧，一心二用，能做出好茶嗎？
無論是何種原因，去年的茶，終究是留下了瑕疵、槽點。
茶農們不失有遺憾，有不甘，還有經驗總結的教訓。
新的一年，我想把「滾燙」二字送給武夷山的茶農們，也送給所有憋足勁做一番事業的人。
新的一年，我們所有人，都要勇於面對自己，正視不足，斂自負之氣，抱危機意識。
新的一年，我們要化而為鵬，水擊三千裏，扶搖而上九萬裏，絕雲氣，負青天。
新的一年，我們要減去惰性、自滿或怯懦生出的贅肉，練出充滿力量和抵禦艱難的肌肉，擊出「熱辣滾燙」的一拳。
願小陳茶事的所有茶友，用一盞熱辣的巖茶，開啟新一年滾燙的激情；
熱辣奮進的你，終不負一個滾燙的人生！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
