7月正處於一年當中，最為炎熱的一個階段，此時雨水較多，氣溫高居不下，人特別容易感覺到困倦、疲勞，而且還沒有食欲，所以補充身體的營養，就變成極其重要了。進入炎熱的7月，飲食應該註意防暑祛濕熱。
高溫高濕的情況下，對於農作物來講，是好事，但是對於我們人來講，則非常容易上火，或者是感覺到疲憊，畢竟人體會流失大量的汗液，那麽這個時候，如果去吃牛肉還有豬肉的話，很容易火上澆油，我們需要吃的，應該清淡一些，能夠補中益氣，同時還能清熱健脾。
進入熱7月，少吃牛肉和豬肉，多吃3種肉，腿腳有勁，精神飽滿。這三種肉分別指的是什麽呢？
一、 鴨肉（補虛勞）
推薦做法：【竹蓀老鴨湯】
主要食材：老鴨、竹蓀、姜片、鹽、植物油
1、 準備一只比較老一點的鴨子，只要要在一年以上，這樣的鴨子，燉出來才會味道鮮美，如果是嫩鴨的話，完全沒有那種鮮味的口感。準備好的鴨子清洗幹凈，我們把它剁成小塊，清洗幹凈。
2、 鍋中註入適量的清水，把老鴨放進去，冷水下鍋焯一下水，焯水的時候，可以來點姜片還有香蔥，以及倒一點料酒進去對其進行去腥，焯水之後，撈出來清洗幹凈浮沫。
3、 找一個砂鍋，裏面來上少許的油，接著來點姜片，把它炒香，接著倒入鴨子翻炒一下，加入開水，接著開始大火煮沸，轉小火開始慢燉，燉的肉質比較軟的時候，放入浸泡好的竹蓀。
4、 快出鍋的時候，我們對其進行調味，放入一點鹽就足夠了，這個不需要再去放其它的佐料。
二、 鱔魚（高蛋白）
推薦做法：【幹煸鱔魚】
所需食材：鱔魚、生姜、大蒜、辣椒、菜籽油、鹽、生抽、香醋、料酒、雞精
1、 把鱔魚買回來清洗幹凈，大家在買的時候，這一步可以交給攤販幫你處理，可以順便，讓他把那條三棱刺給剔除出來，這樣烹飪的時候，會更簡單容易一些，也更容易熟透。
2、 鍋中放入菜籽油，把它燒熱之後，放入我們處理好的鱔魚進去開始煸炒，把它煸炒至表面微微焦，這個時候我們放入生姜還有大蒜，喜歡吃辣椒可以來點辣椒。
3、 開始對其調味，放入鹽加入生抽，然後來上一點香醋，放入料酒，再來上一點雞精，大火翻炒至入味，熟透之後，關火就可以出鍋了。
三、 蝦肉（低熱量）
推薦做法：【鹽焗蝦】
所需食材：明蝦、海鹽
1、 把買回來的明蝦處理幹凈，接著我們開始對其進行烹飪，鍋中不要放油，來點海鹽不斷的進行翻炒，最好是選擇那種大顆粒狀的，炒熱之後，盛出來一部份。
2、 接著把處理好的大蝦放進去，然後把另外一部份的海鹽，蓋在大蝦上面，我們只需要小火，然後開始慢慢等待就可以了，中途不要開啟蓋子，大概7~8分鐘左右，就可以開吃了。
