一、黨參黃芪豬腰湯
食材:豬腰，瘦肉，枸杞，姜片，紅棗，黃芷，核桃，黨參。
做法:
- 豬腰清洗幹凈後切成半，切掉白色膜，再用鹽和酒一起揉搓去掉血水。
- 揉搓後加入開水繼續浸泡一會，反復清洗幹凈備用。
- 瘦肉冷水下鍋加姜片焯水後洗凈備用。
- 黨參黃芷核桃清洗後浸泡15分鐘，核桃去核備用。
- 除了枸杞，所有的食材放入燉盅裏面，加入適量的開水燉兩個小時，出鍋前放入枸杞，加入適量的鹽調味即可。
二、紅燒甲魚
食材:甲魚五花肉，青紅辣椒，姜，蒜，幹辣椒。
做法:
- 油熱後倒入五花肉，在放入生姜，蒜頭，幹辣椒炒出香味，加入甲魚塊翻炒幾下。
- 加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，半瓶啤酒，適量的開水蓋上鍋蓋後小火燜煮15分鐘。再放入適量的鹽，放入青紅辣椒，翻炒至斷生，加入適量的雞精即可。
三、爆炒黃鱔
食材:黃鱔。
做法:
- 黃鱔撒入兩大勺鹽，腌制20分鐘後，再加入三大勺面粉把上面的粘液反復抓洗幹凈。
- 再用廚房紙把表面的水分吸幹。
- 再倒入面粉使黃鱔裹滿面粉。
- 起鍋燒油，油多點，油熱後倒入黃鱔小火慢煎，煎到粗脆後盛出備用。
- 鍋中的底油倒入生姜絲，蒜末，青椒絲爆香，再倒入黃鱔，青紅辣椒翻炒。
- 加入一勺生抽，一勺蠔油適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻。
四、韭菜炒肉絲
食材:韭菜，肉絲。
做法:
- 油熱後倒入肉絲，炒至變色後倒入蒜末，小米辣炒香，再加入一勺料酒，半勺老抽翻炒，上色後倒入韭菜。
- 加入一勺生抽，適量的鹽，一勺蠔油大火翻炒至剛斷片立馬出鍋。
五、蒜蓉生蠔
食材:生蠔。
做法:
- 調醬料:碗中加入蒜頭和小米辣的細末，加入適量的油澆香，再加入兩勺生抽，適量的鹽和白糖，一勺蠔油拌均備用。
- 生蠔用刷子刷洗幹凈後，水開上鍋蒸30分鐘後可方便切開殼。
- 粉絲提前煮好過涼水，用蒜蓉拌勻。
- 擺放在蒸屜中，把粉絲鋪在生蠔上面，水開大火蒸三分鐘即可。
