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詩仙李白一生嗜酒如命,那麽他究竟喜歡喝哪種類別的酒?

2024-03-25美食

眾所周知,李白嗜酒如命。唐代文學巨匠李白非常有詩才,他的一生離不開酒的陪伴。他對酒的熱愛可以說達到了狂喜的地步,甚至一度喝了三百杯,令人震驚。那麽,這位酒仙最喜歡喝什麽酒呢?

詩仙李白一生風流瀟灑,熱愛自由。他有很好的文學天賦,性格也很好,但他是一個飲酒如命的人。既然他如此癡迷於酒,那麽他應該會喝各種各樣的酒,比如白酒和葡萄酒等。

然而,關於李白最喜歡喝什麽酒,史書上並沒有明確的記載。這可能是因為李白的酒精飲品種類繁多,不拘一格。他既喜歡清爽的米酒,也喜歡醇厚的黃酒;既品嘗過西域的葡萄酒,也感受過江南的 糯香佳釀 。他的口味多變,變幻莫測,這讓我們很難確定他最喜歡哪種類別的酒。

據統計,李白的詩中有16%提到了酒。他能喝這麽多酒嗎?還是因為他對酒精的容忍度很高,還是因為唐朝的酒濃度太低了?

「會須一飲三百杯」 這句話可能被詩人誇大了,但他也揭示了一個事實:在唐代,葡萄酒受到釀造技術的限制,度數普遍不高,因為蒸餾和釀造方法必須在唐至宋元之間發明。在當時,釀酒主要是以曲谷為原料進行自然發酵。如果它和現代白酒相似,那應該是黃酒。

此外,李白還喜歡喝白酒。白酒是中國古代較高水平釀造技術的產物。白酒不僅甲醇含量低,而且味道更醇厚。然而,與現代白酒相比,當時的白酒酒精濃度較低,約為15度。雖然度數很低,但根據李白的日常飲酒量來看,他仍然可以喝醉。因為李白寫酒的詩太多了,而且很多都是酒後寫出來的,所以後人都稱他為酒仙。

也有人說李白喝的酒是「豪酒」!李白飲酒寫下的詩,三分豪邁,四分清爽,五分瀟灑,舍我其誰。喝酒在生活中總是一件快樂的事情,談笑風生,喝了一杯又一杯。或許也有事情進展不順利的時候,但喝了兩杯,笑一笑也就已經結束了。因此,無論何種酒,李白飲用時都帶著豪邁的氣魄,帶著排憂解難的磅礴之氣,故名豪酒。

可以說,李白將自己的個性和人生經歷融入詩歌和酒文化之中,將二者交融發酵,提煉昇華,最終結出了豐厚的文學果實。這正是他成為絕代風華的重要因素。