軟糯美味的早餐山藥紅棗餅真的是香迷糊了！香甜軟糯，健脾養胃，營養美味，一口咬下去糯嘰嘰的，口感層次豐富，味道嘎嘎的香，好吃到舔手指！越吃越香，一出鍋就秒光！全家人吃完都贊不絕口
準備材料：
新鮮山藥 500克
紅棗 10顆
面粉 適量（約200克）
清水 適量
食用油 適量
鹽 少許（可選）
一：山藥蒸熟
將山藥洗凈，削去外皮，切成塊狀，放入蒸鍋中，大火蒸煮約20分鐘，直至山藥熟透。
二：制作山藥泥
將蒸熟的山藥取出，放入大碗中，用勺子或料理機搗成細膩的泥狀。如果喜歡口感更加綿密，可以過一下篩。
三：加入紅棗碎
將紅棗洗凈，去核，切成小碎塊，加入到山藥泥中，攪拌均勻。
四：揉成面團
根據山藥泥的濕度，加入適量的面粉，慢慢加入，邊加邊攪拌，直到能夠揉成柔軟且稍有彈性的面團。如果喜歡甜味，可以在這一步加入少量的糖。
五：制作餅狀
將面團分成若幹小劑子，每一個劑子揉圓後按扁，形成小餅狀。可以根據個人喜好，用手輕輕拍扁，或者用搟面杖搟平。
六：煎制
在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱左右。將制作好的山藥紅棗餅放入鍋中，小火慢慢煎制。煎至一面金黃酥脆後翻面，繼續煎另一面。期間可以用筷子輕輕按壓餅體，確保餅體熟透。
七：出鍋享用
當兩面都煎至金黃酥脆時，即可出鍋。撒上少許鹽或其他調料（根據個人口味），即可趁熱食用。
山藥紅棗餅不僅美味可口，而且營養豐富。它不僅是一道美味的點心，更是一種健康的選擇。無論是作為早餐還是下午茶的點心，都是非常好的選擇。上述詳細的制作流程，相信您已經掌握了制作山藥紅棗餅的技巧，可以嘗試在家中制作這道傳統美食，享受烹飪的樂趣，品味家的味道～
