在70年代，國營飯店並非人人可隨意進入。當時除了需要錢，還必須有糧票，因為在計劃經濟下，每家的口糧都是配額限定的，幾乎沒人有余糧去餐館消費！對普通家庭而言，餐館是奢侈的地方，我記得小時候，只有親戚來訪時，才會用兩角錢去買些炒幹豆腐，那滋味，真是垂涎欲滴。
70年代的飯店都是國營或集體經營，沒有私人經營的。去那裏吃飯不僅要錢，還需要糧票（跨省還得是全國通用糧票）。吃飯要排長隊，白酒數量有限，拿到食票後還得爭奪餐桌，等別人吃完才能輪到。菜品價格大多在四五毛，少有超過一塊的。一塊錢能吃得相當好。但那時候人們薪金低，月收入30元已算不錯，大多數人只有二十幾元。
那個時代，幾毛錢就能在飯館解決一餐，幾塊錢已算吃得上佳。難道能在街上隨意花十元錢嗎？那可是買鹽、點煤油燈的大錢！當時拿著十元錢，就像寶貝一樣藏在裏衣靠肉的地方，生怕丟了。六七十年代，十元錢可以辦一桌中檔以上的筵席，菜肴齊全，滿桌豐盛，現在一千元一桌也難以比擬。
到了八十年代初，70年代的菜價如下：羊糕（約半斤）5毛，大蒜炒豬肝3毛，素炒菜2毛，紅燒小排3毛，油豆腐粉絲湯2毛，紅燒帶魚5毛，半斤米飯3毛！二兩糧票加六分錢可買一個燒餅，二毛五可得三兩糧票一碗炒面，八分錢一碗面片。電車票從五分到最高兩毛五。
每到假期結束，七八個小夥伴會約好一起到十幾裏外的小縣城玩耍，每人大約帶一元錢。從上午吃到下午，從南到北，從東到西吃遍全鎮。蔥花豆腐腦3分一碗，油炸肉包3分一個，白米飯1角一碗，豬頭肉1.5角一碗，羊雜湯2角一碗，柿子1分一個等。吃得滿足而圓滿，回家時每人不僅帶回一兩本連環畫，還帶些麪包、水果糖、曲奇、甚至鮮魚鮮蝦。
七十年代的飯店用的是大方桌和長條凳，沒有選單，想吃什麽要先問服務員有無。服務員記在腦海裏，端菜時，坐得近廚房門的客人優先得到服務。現在回想，那時候去飯店吃飯真的很便宜（盡管收入少），三四塊錢三人就能吃得飽飽的。
談到國營飯店，記憶中的服務員服務意識非常差，因為他們拿固定薪金，飯店經營好壞與他們無關。那時服務員的工作相當於現在的公務員，年輕人找物件都想找飯店服務員，商店的營業員。不僅是找物件，光是認識飯店服務員就很了不起，去飯店點一菜可能上三菜！
雖然那時候的食堂做的飯菜非常可口，可惜現在已經嘗不到那個時代的味道了。和六七十年代相比，今天物質豐富但食物安全堪憂，思想頹廢，而過去雖物質單調但食物純正，人們精神振奮。
