白酒為啥沒有保質期？放10年還能喝嗎？釀酒師3句話令人茅塞頓開
經常到超市購買白酒的消費者肯定會註意到，市場銷售的白酒都是沒有保質期的，因此很多人不免疑問，同為入口的食品，為啥白酒沒有保質期？
其實這個問題非常好理解，因為白酒屬於高度酒精類飲品，中國市場有相應的規定，酒精含量高於10度的白酒就不用標註保質期，因此大家購買的白酒或者是米酒，都是不用帶保質期限的。
然而同為酒精類的飲品，比如紅酒、啤酒等就需要明確標註生產和保質期，因為啤酒酒精度數很低，不能長久存放，同時紅酒也是一個道理。
雖然白酒沒有保質期限，但是也不是所有的白酒都能長久存放，也是需要看具體條件的，就比如有很多酒友詢問，家裏有存放了10年的白酒，還能喝嗎？釀酒師對於這種問題也做了具體解釋，簡單講就是3句話，看過釀酒師的解釋所有人的疑問也都茅塞頓開了。
第1句話：要看白酒的品質如何
釀酒師說，一款白酒要想存放10年以上還能飲用，就要看品質的優劣，所謂的優劣就是指白酒是否是純糧食酒，只有高度的純糧食酒才能多年的存放保存，要是低度的糧食酒或者是酒精勾兌的白酒，都是無法長時間存放的，因為裏面的酒精會揮發，度數低最終影響品質。
第2句話：看存酒的環境
保障是純糧食高度白酒後，隨後就要看收藏白酒的環境，釀酒師強調說，收藏白酒的溫濕度至關重要，潮濕和陰暗及空氣不流通的化境都不適合收藏白酒，同時白酒還不能被陽光所直射，不然也會影響品質。
白酒要想收藏時間久，就要在透風、幹燥、避光、恒溫的環境下存放，室溫要在10到45度之間，過低過高都是不利於存放，同時濕度要控制在30%左右，恒溫的室內最適宜，因此行家都是在地下的酒窖收藏白酒。
第3句話：看密封處理
同樣保證了以上幾點的要求，最後一步沒有處理好也是功虧一簣，釀酒師指出，在任何一款白酒收藏前，一定要用保鮮膜把酒瓶全麪包裹一邊，最簡單也要把瓶口出包裹好，這樣處理可以避免瓶口出現漏氣導致裏面酒體揮發，同時包裹酒瓶也是為了品相全新，這樣才能賣一個好價錢。
最後行家也告訴大家2款適合收藏的白酒，同時這兩款白酒還適合過年聚餐及平時自己飲用。
1、國康1935
這是一款53度醬香型白酒，作為經典的度數，此酒最適合長久的收藏。眾所周知，很多名家都有收藏了幾十年的茅台，茅台就是53度，這種度數的白酒品質都達到優級，而且國康價格還非常實惠，一百多元的售價位於同等級醬酒最低，而其還是歷史悠久的老品牌，93年建廠於茅台鎮，在這裏釀酒足足32年，深得消費者信賴和好評。
此酒能夠被市場認可，源於品質具備經典四溢的茅台風骨，這種特點是靠著釀酒工藝保障，國康采用大曲坤沙釀酒工藝，我們熟知的飛天茅台就是這種技術，茅台鎮是坤沙工藝的誕生地，一年的工期要經過上百種釀酒步驟，同時還要4個月完成酒曲的制作，後期更要5年窖藏，所以中小酒廠根本沒有能力用坤沙工藝釀酒。
產地也是國康生存的關鍵，茅台鎮具備了其它地域沒有的氣候，因此這裏才能形成適合釀造醬酒的溫濕氣候，不僅原料發酵要靠這裏的溫濕度，就連釀酒的原料紅纓子高粱也是因為原生的土壤和氣候提升了品質，所以釀出來的醬酒才能始終最佳，同時流通數千年的美酒赤水河清澈甘甜，也給美酒的釀造創造了條件。
國康酒廠屹立市場幾十年，實力雄厚釀酒品質始終如一，這些離不開酒廠不變的初心，同時始終堅持釀酒品質為第一的企業文化，很多名酒在幾十年的時間裏都名氣不在了，所以國康能在貴州著這樣美酒多如牛毛的產地屹立不倒，絕對是信得過的白酒品牌，老酒友愛喝此酒也是看重它四溢的茅香，同時窖藏的酒香和醬香醇厚飽滿，糧食香十足。
2、汾酒黃蓋
清香型的白酒一般都是40幾度，不適合長久存放，但是汾酒這款黃蓋則不同，它是有著53度高度的酒精含量，口感也協調適口，最關鍵此酒的價格實惠，很多酒友都是愛喝這款山西名酒，沒有華麗的外包裝，經典的光瓶酒，因此也成為了口糧酒的首選，送禮聚餐都很有面子。
透過今天的分享，你知道如何收藏白酒了嗎？
