作者:簡冬梅(江西新余)
按說在蔬菜的王國裏,野蕎實在占不得一席之地,可在萬物生發的三月,天養的野蕎在大地上恣意著。
與往年清炒不同,今年我解鎖了一種新的吃法:野蕎餃子。把新鮮的野蕎洗凈切半厘米左右,按野蕎兩份肉一份的比例,加鹽生抽拌勻腌三十分鐘。
成品餃子,可以清煮,也可以按照生煎的方法均勻鋪在平底鍋上,一份油四份水的比例,大火煎至水幹,餃子底略焦。
無論是清煮還是生煎,倔強的野蕎會仍然保持著生香的青綠。
春天是生發的季節,生香是最好的行動,把行動演繹為真誠的美好生活,伸出雙手,為家人做一份愛心美味。
幸福樣版有許多種夠得著的呈現,小幸福也是感覺得到的。
簡冬梅,女,江西新余人,喜歡文學,2000年開始寫作。
編輯:李勛修/吳軍/宋現檁