現代人生活節奏快，每天都在為生活而忙碌， 因此不少人會選擇出門吃飯，或者點外賣， 但作為普通上班族， 我更喜歡自己家做飯， 自己做的飯菜香且幹凈衛生，食材品種可控，滿足家人的胃口， 關鍵還省錢。
給我愛的家人做上幾道家常菜，一家人圍在一起吃個飯，其樂融融，溫馨有愛。我家的晚餐要吃清淡些，營養合理的搭配，家人沒有胖子，也沒有三高之類的富貴病，這就是飲食的重要性。 家晚餐很好做，基本三道菜，一般是清淡炒菜為主，還會有道湯。看看今天我家的晚餐吧， 我準備了一葷一素一湯，葷素搭配，有滋有味，家人吃得香。 我將曬到朋友圈走紅， 不少網友評論： 這菜接地氣，看著就好吃； 春天就該這麽吃。你家的晚餐都吃些什麽呢、
進入春天，很多新鮮時令的蔬菜上市，除了傳統的菠菜、韭菜、油麥菜等葉菜外，還有些根莖類，如兒菜、萵苣等上市。兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，粗大的根部上,環繞相抱著一個個翠綠的芽包, 呈寶塔形，兒菜肉白質嫩，味甜多汁，脆嫩可口，富含大量粗纖維，能清熱瀉火。買回來的兒菜去皮後切成片，再搭配上肉片簡單一炒，就成為一道美味又可口的下飯小菜。
【青椒肉片炒兒菜】
原料：兒菜 3個 裏脊肉 1小塊 青椒 2個 料酒 1勺 澱粉 1小勺 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1、將兒菜去皮後切成片備用； 青椒去皮後切成片備用； 裏脊肉也切成片備用；
2. 裏脊肉片加入鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻腌制一下；
3. 燒鍋水，將兒菜片放入鍋中焯煮2分鐘後撈出備用；
4. 燒熱鍋放入少許油， 將腌制好的肉片放進鍋中煸炒至變色，加入青椒片進鍋翻炒幾下；
5 加入兒菜片進鍋翻炒幾下，加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
三月，春光明媚，讓人的心情舒暢，一抹抹綠色也悄然爬上了餐桌上。今天就用清香鮮嫩翠綠的西蘭花，搭配上色澤艷麗的胡蘿蔔片，花上五分鐘簡單一炒就能上桌，清爽少油膩，脆嫩又低脂，似乎都能吃到春天的滋味哦。
【胡蘿蔔炒西藍花】
原料：西藍花 1個 胡蘿蔔 1根 蒜 3瓣 油鹽 適量
制作：1. 將西藍花掰成了小朵，放入淡鹽水浸泡10分鐘，再清洗幹凈備用； 胡蘿蔔切成菱形片備用；
2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，放入洗凈的西藍花放進鍋中焯燙變色後撈出備用；
3. 燒熱鍋放入少許油，加入少許蒜瓣進鍋爆香，再加入胡蘿蔔片進鍋翻炒幾下，這樣利於胡蘿蔔素的吸收；
4. 加入西藍花進鍋繼續翻炒幾下，最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
南方人的餐桌上都少不了一碗湯，既能補充營養，又能潤燥， 不過比起冬天喝的雞湯、骨湯來說，春天的湯品更清淡，因此買回來了家裏人喜歡的豬肚， 將它搭配上一根山藥和一把紅棗來燉鍋「紅棗山藥豬肚湯」，清淡又鮮美，既能補脾胃，還能潤春燥， 飯前來上一碗，營養又健康。
【紅棗山藥肚片湯】
原料： 豬肚 1個 鐵棍山藥 1根 紅棗 1把 姜 1小塊 高度白酒 1勺 白胡椒粉 1勺 鹽 適量
制作：1.燒鍋水，將洗凈的豬肚放過鍋中焯煮，加入少許姜片和高度白酒去腥，焯煮三分鐘後撈出備用；
2. 將焯煮好的豬肚進一步去除表面的雜質後再切成條，放入電燉鍋中， 加入少許姜片；
3. 一次性加入適量的水，燉湯時不要中途加入，按下電燉鍋燉煮雞鴨湯的功能鍵；
4. 還剩下40分鐘時加入紅棗進鍋燉煮， 還剩下10分鐘時加入鐵棍山藥段進鍋繼續燉煮；
5. 待到最後燉煮好後加入適量的鹽和白胡椒粉即可。
