獨家揭秘！家常虎皮釀青椒，讓你一嘗難忘！
️ 每當家裏的餐桌上缺少一道開胃下飯的菜時，你是否也在尋找新的烹飪靈感？今天，就為你揭秘一道讓你一嘗難忘的家常菜——虎皮釀青椒！
食材準備： 選用新鮮嫩綠的青椒，清洗幹凈後，輕輕按壓青椒頭，巧妙地去掉中間的籽。這一步不僅是為了去籽，更是為了保留青椒的完整形狀，讓成品更加美觀誘人。
調制肉餡： 接著，我們來調制肉餡。選用優質的豬肉餡，加入新鮮的蔥、姜末，打入一個母雞蛋，增添肉質的鮮嫩與口感。再加入適量的鹽、雞精、味精和少許清水，用筷子攪拌均勻。這時，肉餡已經散發出誘人的香氣，仿佛已經能預見成品的美味。
加入澱粉： 為了讓肉餡更加緊實有彈性，我們往肉餡中加入一勺玉米澱粉，繼續攪拌均勻。玉米澱粉在這裏起到了粘合的作用，讓肉餡更加緊實，不易松散。
️ 釀入青椒： 接下來，將調好的肉餡釀入青椒中。這一步需要耐心和細心，確保肉餡填滿青椒，但又不會溢位。釀好的青椒整齊地擺放在盤中，準備下鍋炸制。
炸至虎皮狀： 鍋中多加一點植物油，燒熱後放入釀好的青椒。中火炸至青椒表面呈現虎皮狀，金黃誘人。此時，青椒的清香與肉餡的鮮美完美融合，讓人垂涎欲滴。
調制湯汁： 炸好的青椒撈出控油後，我們開始調制湯汁。鍋中留底油，放入姜、蒜末爆香。接著加入一勺蠔油、適量的生抽、料酒、一碗清水和適量的鹽、雞精、味精、白糖調味。湯汁的香氣撲鼻而來，讓人忍不住想要立刻品嘗。
燉煮入味： 最後，將炸好的青椒放入鍋中，開大火燉煮五分鐘左右。青椒在湯汁中慢慢吸收味道，變得更加鮮美可口。最後，用玉米澱粉勾芡，讓湯汁更加濃稠。燉至湯汁入味後，虎皮釀青椒就可以出鍋了！
品嘗時刻： 當你用筷子夾起一塊虎皮釀青椒時，你會被它的外酥裏嫩、鮮美多汁所征服。青椒的清香與肉餡的鮮美在口中交織融合，讓人回味無窮。這道菜既家常又下飯，絕對是餐桌上的搶手好菜！
還在等什麽？趕快試試這道虎皮釀青椒吧！讓你的味蕾也能享受一次全新的盛宴！
