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眾所周知，水是生命之源。人體的三分之二是水，生命的一切新陳代謝，都要透過水的運動來完成。
茶是全世界廣泛消費的飲品之一，具有多種健康益處，包括提供抗氧化劑、促進心血管健康等。 對許多茶友而言，喝茶已經成為生活中必不可少的一部份。一些茶友甚至整日都在飲茶，他們認為喝茶與喝水是同等重要的。 相比於平淡無味的白開水，茶水香氣撲鼻、有益健康，於是每天都「以茶代水」。
茶可以完全替代日常飲用水嗎？
雖然茶是世界三大健康飲料之一，茶中的天然營養成分對人體大有裨益，但不代表茶就能當水喝了！
1. 咖啡因含量
大多數茶葉（如綠茶、紅茶、烏龍茶）含有咖啡因，過量攝入咖啡因可能導致心跳加速、失眠、焦慮、胃部不適等癥狀。 盡管咖啡因也有利尿作用，但適量飲用茶（例如每日2-3杯）通常不會導致脫水。
2. 影響鐵的吸收
茶葉中含有鞣酸，這種物質可以與食物中的鐵結合，降低機體對鐵的吸收 ，長期以茶代替水可能對鐵質吸收產生負面影響，尤其是對於患有貧血或易貧血的人群。
3. 可能影響骨密度
有研究顯示， 大量飲茶（尤其是含氟量高的茶葉）可能與骨質疏松癥有關 。雖然這需要大量的茶葉消費才可能成為問題，但仍然值得註意。
4. 可能影響睡眠
因為茶葉含有咖啡因，晚上飲用可能會影響睡眠質素，尤其是對咖啡因敏感的人來說。
5. 可能含有有害物質
長期大量飲用某些種類的茶，尤其是來源不明的茶葉，可能因為環境汙染導致茶葉中含有重金屬或其他有害物質 。
茶可以作為日常飲用水的補充，但不應該完全替代水。適量飲茶可以享受到茶的健康益處，但為了保持良好的健康狀況，還是需要保證足夠的純水攝入。每天的水分攝入量因人而異，但普遍建議成年人每天喝水量在2-3升之間，具體取決於個人的活動水平、健康狀況和生活環境。如果你喜歡喝茶，確保它是你日常飲水量的一部份，而不是唯一的來源。
一天喝多少茶最合適？
一天中適量飲用茶的最佳量取決於個人的健康狀況、耐受性以及茶中咖啡因的含量。一般來說， 成年人每天攝入的咖啡因量應限制在400毫克以下，這被認為是對大多數成年人來說是安全的攝入量 。不同類別的茶咖啡因含量不同，例如：綠茶大約含有20-45毫克咖啡因/每杯（約237毫升）。黑茶（紅茶）大約含有50-90毫克咖啡因/每杯。烏龍茶的咖啡因含量介於兩者之間。
基於這些咖啡因含量，一天中飲用3到5杯（總計約237毫升/杯）茶對大多數人來說是適量的。 然而，這也需要根據個人的咖啡因敏感度、健康狀況以及是否懷孕等因素來調整。
所謂「茶余飯後」、「柴米油鹽醬醋茶」，茶一直都是咱老百姓生活必不可少的。因此，關於茶，也有很多流傳甚廣的「江湖傳說」，真真假假，撲朔迷離。
關於茶的幾個「撲朔迷離」
喝茶能刮油減肥？
茶並不能抑制脂肪吸收或者燃燒脂肪，妄想喝茶減肥是行不通的。 當然，如果你之前一直愛喝含糖飲料，改為喝茶了，那當然是有助於減肥的。喝茶也無法助消化，消化主要是靠消化酶和腸胃的蠕動，茶水裏並沒有消化酶，也並不能加快腸胃運動，所以無法促進消化。
茶葉煮蛋影響消化？
沒有任何證據表明茶雞蛋比單純煮雞蛋更難消化。 雞蛋蛋白質凝固是因為加熱烹飪導致，放不放茶葉，並不影響雞蛋凝固。煮茶葉蛋時茶葉中的茶多酚等抗氧化物質還能防止雞蛋中的膽固醇被氧化，反而會保護茶葉中的營養物質。喜歡吃茶葉蛋的吃貨，可以安心了。
隔夜茶，毒如蛇？
隔夜茶的變化主要在於茶多酚被氧化形成了更多的色素，於是茶湯看起來顏色更深了，同時有些風味物質，比如胺基酸被氧化，失去了鮮味。如果沒有外來的微生物汙染，那就是安全的。央視【是真的嗎】節目組對這一說法展開了調查，得出的結論是： 隔夜茶是安全且可以飲用的。
來源： 王誌民醫生
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