天氣越來越冷,喝點暖湯暖暖身子總是好的,之前有小吃貨說燉湯太麻煩了,家裏也沒有燉湯的鍋具,所以今天筍筍來推薦一款不用花很多時間就能做的快手湯。
荷包蛋,應該人人都會做吧,不會做也沒關系,多做幾次總會成功的,煎好的荷包蛋加點開水煮一煮,多煮一會,加點青菜肉片什麽的,就是一款簡單又營養,暖身又暖胃的快手湯啦。不怎麽會煲湯的小吃貨們也可以試試看,不僅營養豐富而且很清爽,關鍵的還好做,手殘黨和新手黨也可以輕松上手哦。
那就操練起來吧~
食材
雞蛋、生菜、油
鹽、白胡椒粉、清水
步驟
鍋中加油,煎荷包蛋。
油可以稍微多一些,兩面都煎熟。這樣煎出來比較香。
荷包蛋煎老一些,邊緣硬硬的,煎到兩面金黃有些焦色最好,這樣湯煮出來的香味會更加濃郁。
倒入開水。
大火煮開,轉中火煮。
慢慢的湯會由清變濁。
先加個鹽調味。
煮到荷包蛋表面微微散開脫皮、湯色變白。
加入青菜。
一定要等湯煮到奶白色再加青菜,否則煮出來的湯沒有荷包蛋的濃郁香味,只有青菜味。
攪一攪。
煮一煮。
煮到湯又黃又綠,荷包蛋完全吸收湯汁,還有一些碎碎煮出來即可。
加點白胡椒粉提鮮。
關火,荷包蛋青菜湯完成。
開動!
超好喝的荷包蛋青菜湯,做法簡單又好喝。
會做荷包蛋就能做的快手暖湯,不用擔心會失敗哦。
青菜爽脆又營養,荷包蛋吸飽了湯汁,一口下去又香又嫩。
暖心又暖胃,快來試試吧。
圖文:呵呵筍
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簡單又幸福
一個吃貨的小世界
溫暖你的心
感動你的胃
(^-^)V