四川省攀枝花市鹽邊縣,地處南副熱帶幹熱河谷氣候區,晝夜溫差大,為了獲取必要的脂肪和熱量,鹽邊人在和時間的博弈中,創造了油底肉這一特色美食。相傳,諸葛亮南征來到鹽邊,隨行的廚師跟當地人學習了油底肉的制作技藝。如今,鹽邊油底肉已經是中國國家地理標誌產品。今天,我們來看一下,如何制作風味十足的鹽邊油底肉吧。(影片據鹽邊縣融媒體中心)
四川省攀枝花市鹽邊縣,地處南副熱帶幹熱河谷氣候區,晝夜溫差大,為了獲取必要的脂肪和熱量,鹽邊人在和時間的博弈中,創造了油底肉這一特色美食。相傳,諸葛亮南征來到鹽邊,隨行的廚師跟當地人學習了油底肉的制作技藝。如今,鹽邊油底肉已經是中國國家地理標誌產品。今天,我們來看一下,如何制作風味十足的鹽邊油底肉吧。(影片據鹽邊縣融媒體中心)
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