人常說「美食當前，總能有所思考，或是饞性千嬌，或是餐前觀察，餐中思考，餐後品味」，這些就是美食者的天性。就像今天的麻辣燙，雖然沒在李海龍的門店吃，但是速食裝的口味一樣不差。痛快的咀嚼，酣暢地喝湯，輕輕地回味。之前在晚上買的半成品小酥肉，一直也沒找到合適的做法，單用控制炸鍋或者油鍋炸吧，總覺得欠點感覺。突然有天看美食節目，發現小酥肉可以放在火鍋裏面吃，這一下激起我的興趣了。家裏火鍋底料沒有，但是有個朋友之前給郵過來 家鄉特產--李海龍麻辣燙，她說在東北老家大家都愛吃這口，現在不用特意回去就能在網上買到，自己都屯了好幾箱留著慢慢吃了。
朋友永遠是那個愛與你分享美食的人，我把麻辣燙裏面放小酥肉的想法告訴朋友之後，把她饞的呀，一個勁囑咐我，做完開吃之前一定要先拍照給她，讓她過過眼福，如果這麽做好吃，以後她也要這麽做。
說做就做，冰箱裏面的青菜，冷凍裏面的撒尿牛丸和蝦滑，還有我的主角小酥肉都準備好了。看著包裝袋上步驟也簡單：面餅冷水浸泡一下，開水下鍋煮三分鐘，這個步驟和平時家裏做冷面差不多。然後再放清水和現成的湯底作料，等湯燒開之後，再把之前煮好的面條，蔬菜包和幹菜包放裏面。等個三五分鐘把其余的麻醬，辣椒醬都放裏面。我是山西人，愛吃醋，自己又加了一些陳醋在湯裏。然後下入青菜，小酥肉和蝦滑這些配菜。鍋再開的時候，就做好了。
自認為還是色香味俱全的，給朋友拍照發過去，她都說看著賣相不錯滴，還說沒白辜負她的心意，這樣吃李海龍家的麻辣燙才是真正有儀式感，對食物的尊重和欣賞。
