大夥兒都知道,酒分兩種,一種是實實在在的糧食釀的,另一種是酒精兌的。糧食酒對咱們身體好,喝起來也更帶勁兒,所以大夥兒都愛喝糧食酒。
最近網上有人問,說只有瓶子上寫著「10781」的才是真正的糧食酒嗎?
這串數碼,其實就是白酒的國家標準號,全名叫GB/T10781,意思是用糧食谷物,透過固體發酵做成的白酒。按道理講,這標準說的就是純糧食酒,沒啥好懷疑的。
不過,我微信群裏有個哥們兒,他可不這麽看。他可是四川某大酒廠的釀酒師傅,雖然才30來歲,但對白酒那是一肚子的學問。他怎麽說呢?
GB/T10781確實是糧食酒的生產標準,但酒瓶上一般不會直接寫這串數碼,而是標各自香型的具體標準,比如濃香型是GB/T10781.1,醬香型是GB/T26760,清香型則是GB/T10781.2。不是所有白酒標準裏都會帶「10781」,所以這樣問不太準確。
要是真想從標準上分辨糧食酒,記著酒精勾兌酒的編號就行。液態法和固液法白酒的執行標準分別是GB/T20821和GB/T20822。看到這兩個編號的任意一個,那就是酒精勾兌的酒,反過來,不是這兩個編號,基本上可以確定是糧食酒了。
還有個簡單的法子,看酒瓶或包裝上的配料表。如果配料只有糧食和水,那妥妥的糧食酒。要是配料表裏還有食用香精、食用酒精這類玩意兒,或者是液態法白酒,那這酒就是勾兌的。所以方法還是有很多的,只是我們需要了解白酒行業的一些約定俗成和規範,就能避開一些明顯的「坑」。
好啦,今兒個就聊到這兒,最後給大家安利幾款性價比超高的純糧好酒,好喝不貴,下次買酒時可以考慮考慮哦。
1、金劍南K6
風格:52度的濃香型白酒
金劍南K6可是劍南春家族裏的平民明星,香氣那個足啊,窖香比曲香、糟香來得更渾厚,但三者搭配得恰到好處,聞著就讓人心情好。
這酒喝起來順滑,帶點辣口,但甜味更突出,一進口,酒香「嗖」地就散開了,窖香、糧食香加上蜜甜味,整個嘴巴都是香的,下肚溜溜的,不酸不澀沒怪味,回甘也快,酒香悠悠的,回味裏還有糧食的清香,真是一款超值的百元好酒!
2、國康1935
風格:53度的醬香型白酒
國康1935是國康系列的入門款,也是他們家第一個面向全國推的主打酒,開啟了百元價位坤沙醬酒的新紀元。
別看它價格親民,品質和口感可一點都不輸那些中高檔醬香酒,絕對的物超所值。國康1935是實打實的坤沙品質醬酒,基酒用的都是5年壇儲過的酒體,勾調以10-20年以上的老酒去平衡風味和口感,所以整體的層次感和醬酒的醇厚感是非常足的!
這酒醬香濃得化不開,焦香、糧食和曲香混一起,聞著就讓人心曠神怡。喝起來柔柔的,醬味兒直沖鼻子,醇厚又細膩,順口得很,不辣嗓子,回甜也來得快,整體表現相當出眾。
3、海之藍
風格:52度的濃香型白酒
海之藍可是洋河藍色經典系列裏的爆款,既是入門款,也是銷量王,同價位裏頭常年排前幾名。
這酒一開瓶,香氣撲鼻而來,濃得不得了,糧食和曲的香直沖腦門,還有點酸甜的窖糟香,混合起來還帶點清新的水果甜香。喝一口,柔得像絲綢,甜甜潤潤的,下肚滑嘟嘟,回甜來得快,清爽幹凈,沒雜味兒,回味裏還有點點甜和糧食香,喝著真心舒坦。
