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日本西瓜為啥這麽貴?

2024-06-25美食

炎熱的夏天是吃西瓜的好時機。然而,在鄰國日本,西瓜並不是所有人都能吃到的「普通水果」,而是一種真正的「奢侈品」。

與中國瓜農經常「卡車賣瓜」的「壯觀」場景相反,日本西瓜因為價格太貴,很少按「個」出售,往往切成薄片,用新鮮包裝密封,供消費者「品嘗」。

日本西瓜為什麽賣這麽高的價格?

這與日本的自然環境、農民的種植習慣、國家政策密切相關。

從自然環境來看,日本的土地面積不到38萬平方公裏,其中70%以上是丘陵,耕作面積非常有限。即使是維持基本生計的糧食種植也很難得到充分保障,更不用說種植水果了。

從種植過程來看,由於當地土壤和氣候環境不適合種植西瓜,瓜農每年只能在改善土壤和選擇肥料方面花費大量資金,最終會轉移給消費者。

從政策上看,日本全國共濟農業協同組合聯合會(以下簡稱「農業協會」)的一些政策也使日本消費者難以享受到廉價水果。一方面,他們低價從農民那裏買水果,高價賣給經銷商;另一方面,他們低價購買農藥、肥料和農具,高價賣給農民。多年來,他們透過做中間商賺取差價。同時,農業協會一直強烈抵制農產品進口,使得外國廉價水果難以順利進入日本市場,日本本土水果價格自然居高不下。

除了西瓜,葡萄、草莓、哈密瓜和其他在中國市場上很常見的水果在日本也是一種「奢侈品」。例如,北海道的西張蜜瓜在2019年的拍賣會上以30萬元的價格出售了兩個;一個白草莓可以賣到幾十元。