【黃帝內經】中早就指出： 「毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。」都說「藥補不如食補」，中醫傳統認為「醫食同源」直指養生之本。
「蛋白補得好，少往醫院跑。」隨著現代生活的快節奏，我們常常在工作和生活壓力下忽視了對身體的關懷，導致免疫系統逐漸削弱。
而這個時候，恰當補充足夠的蛋白質成為了維護身體健康的迫切需求。
一、 雞蛋
在中國傳統養生理念中，雞蛋常被視為滋補的極佳選擇。以其高蛋白質、豐富的胺基酸和各種維生素為特點，雞蛋成為強身健體的重要食材。雞蛋所含的優質蛋白質是人體細胞更新的基石，為免疫系統提供了堅實的支持。
推薦食譜：香菇炒雞蛋
準備食材：鮮香菇、雞蛋、醬汁。
做法流程：
1、醬汁：碗中放入香醋、蠔油、生抽、澱粉和辣椒粉，攪拌均勻即可。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉，先浸泡十分鐘，再清洗幹凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散，盛出備用。
4、鍋中底油，放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒軟後放入雞蛋，倒入提前備好的醬汁翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
二、 鵪鶉蛋
鵪鶉蛋常被譽為小巧而強大的營養庫。這種美味的鵪鶉蛋在茄汁的調理下，既保留了自身的獨特風味，也吸收了茄汁的豐富滋補。透過細致的烹飪技巧，我們可以在小小的鵪鶉蛋中找到健康的力量。
鵪鶉蛋的小身形中蘊含著豐富的營養。這種小蛋包含的蛋白質、脂肪、維生素 B等成分，相較於雞蛋更為濃縮。
推薦食譜：虎皮鵪鶉蛋
準備食材：鵪鶉蛋、蔥段、熟芝麻、蔥花、可樂。
做法流程：
1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮十分鐘，然後撈出過涼水泡涼，再去除蛋殼備用，接著準備好其它全部配菜。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入鵪鶉蛋油煎，煎至虎皮狀後，再加入蔥段、食鹽、生抽、蠔油和老抽調味提鮮，接著繼續翻炒均勻入味。
3、然後再加入沒過鵪鶉蛋的可樂一起燜煮十分鐘入味，接著撒入一把熟芝麻點綴，然後大火翻炒收汁。
4、最後再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、 裏脊肉
肉類被視為強身健體的重要來源，而精瘦的裏脊肉更是備受推崇。裏脊肉中所含的優質蛋白質，對身體的修復和免疫力的提升有著顯著的效果。而大蔥中含有豐富的硫化物，不僅具有抗氧化的作用，還對防癌、抗衰老有著積極的促進作用。
推薦食譜： 孜然煎裏脊肉
準備食材 ：裏脊肉 250克 、 孜然味調味料 15克 、 水 15克 、 沙拉油 適量 。
做法流程 ：
1 、 裏脊肉清洗幹凈，切成 1厘米厚的肉片，註意這裏的肉片不要切得太薄，不燃口感會柴。
2 、 將裏脊肉放入碗內，加入調味料。
3 、 加入水，攪拌均勻。
4 、 用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏 3小時，也可以更久。你也可以隔天夜晚腌制好後第二天就只要煎了，很方便。
5 、 平底鍋內加入適量沙拉油，燒熱，加入腌制好的裏脊肉。
6 、 翻面，煎至兩面金黃色。後半段註意火候。
四、 牛肉
牛肉被譽為強健體魄的重要食材。它脂肪含量低，含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，提高機體抗病能力 。牛肉不宜常吃，一周一次為宜；牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
推薦食譜：豆腐燒牛肉
準備食材：牛肉：約 300克、豆腐：一塊、蔥：適量、姜：適量、蒜：適量、料酒：適量、生抽：適量、鹽：適量、糖：適量、食用油：適量；水或高湯：適量、澱粉：適量。
做法流程：
1、處理牛肉和豆腐： 牛肉切成塊狀備用。豆腐切塊或切片備用。
2、烹製牛肉： 鍋中加熱適量食用油，放入姜片和蒜末爆香，再放入牛肉塊翻炒至變色。
3、調味： 加入適量料酒、生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻使牛肉均勻吸收。
4、加水或高湯： 加入適量的水或高湯，大火燒開後轉小火燜煮至牛肉變得較為酥爛。
5、加入豆腐： 待牛肉燒煮至入味後，將切好的豆腐塊放入鍋中，再次煮沸。
6、勾芡： 將澱粉加入少量水中調成芡汁，均勻倒入鍋中勾芡，使湯汁稍微濃稠即可。
7、出鍋： 最後撒上蔥花點綴，即可出鍋。
溫馨提示：
1、可根據個人口味加入少量胡椒粉或其他調味料。
2、牛肉燉煮的時間要根據肉塊大小和個人口感適當調整，確保煮至酥爛。
si 信我，分享更多健康飲食！
這四道美味佳肴不僅在味覺上讓人陶醉，更為身體的健康貢獻了豐富的營養元素。透過在飲食中融入中醫養生的精髓，我們既滿足了味蕾的享受，又實作了身體的全面呵護。
如果覺得這篇文章有用， 請轉發， 讓更多的人知道。健康是最寶貴的財富，讓我們一起努力保持身體健康，享受美好生活。
