居住在廣州的居民特別向往包租公般的日子，廣州因其包租公包租婆而聞名，因此在飲食上尤為精致。這得益於廣州包租公們的餐桌，真的令人羨慕不已。我們探究一下他們都有哪些美食？來自其他地方的朋友們都覺得富人的生活便是如此。
廣州人的飯桌上標配是三道菜加一碗湯，湯料是絕對不可或缺的。不論餐桌上菜肴多麽豐富，一碗湯是肯定需要的。
其實許多人不明白，為何廣東人這麽喜歡喝湯？這是因為廣東的氣候稍微幹熱，四季不是非常明顯，熱的日子比冷的要多，因此需要一些湯水來補充水分。
在廣東，能煲一手好湯是非常受歡迎的。可以不吃飯，但湯絕對不能少。飯前喝湯，健康苗條就成了廣東人的生活常態。
廣州的包租公餐桌上
一道青橄欖燉瘦肉湯，湯燉得香郁四溢，青橄欖的加入使得湯味清新不膩，湯頭清甜。
這湯的滋潤效果極佳，一碗香濃的燉湯實在是下飯的好搭檔。餐前來一碗這樣清甜的湯，接下來就能多吃幾碗飯了。
燉湯之美
接著是豆豉鯪魚炒油麥菜，這個菜如果炒得恰到好處便非常美味，炒得不好就會變得苦澀、黃色不誘人。
似乎只有廣東人，特別是廣州人，才能將這道菜炒得恰到好處，油麥菜綠油油的加上魚的鮮香味道。
油麥菜的鮮炒
廣州的飯桌少不了魚，廣州人更喜歡淡水魚，一塊優質的魚腩，蒸制時極需技巧。
火候過大魚就變老，口感不佳，火候太小又容易不熟透。因此，恰到好處的蒸魚格外鮮美，澆上一些蒸魚醬油，加上切好的姜蔥，再把熱油澆在魚身上，這樣的魚肴足以讓人多吃三碗飯。
蒸制魚的藝術
最後是一道高蛋白的菜肴，青紅椒炒牛肉。炒制牛肉前必須用生粉進行腌制，否則牛肉會變得很柴，還需要用生抽、花生油和胡椒粉進行調味，快炒牛肉出鍋後，再將青椒紅椒放入鍋中，將牛肉回鍋時，味道已經鮮美無比。
這道牛肉菜肴中的辣椒其實是甜椒，並不辣。廣東人喜愛的是非辣的食物，如果是辣椒的話，可能就不那麽受歡迎了。
廣州的居民雖富有，但更註重養生，像這樣清淡的家常菜對他們來說尤為合適。不像一些其他地區的人，喜歡在菜肴中加入許多紅辣椒使之色澤紅亮，但實際上健康飲食才是正確的選擇。
廣州的這位包租公透過網絡分享了自己的餐桌，來自其他地方的人們紛紛表示，廣州的生活質素實在太高了，這些美食無疑代表了富裕家庭的飲食標準，他們希望來世能投胎到廣州。
