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文 | 栗頿
編輯 | 栗頿
序
你買過超市裏的 速凍食品和處理好的水果 嗎？
隨著人們的生活節奏越來越快，工作也越來越繁忙。
許多人並沒有太多的時間能夠在家中自己做飯，又或是因為生活習慣問題不喜歡做飯。
這也就給了 半成品食物和蔬菜 的很大的商機和市場。
就像是這兩年預制菜品的大肆流行，也是由於人們的生活習慣所導致。
那麽你知道 超市裏面最臟的五種食物 是什麽嗎？
這些食物對於我們的身體會有什麽影響呢？該怎麽解決呢？
切好的水果
大家可能想不到，超市裏那些 切好的顏色鮮艷的水果 ，竟然可以進入最臟排行榜。
許多人認為切好的水果十分 方便 ，拿了就可以走。
還免去了自己削皮清洗的麻煩，能夠平衡時間不夠和需要補充水果之間的矛盾。
有時候還會 打折 ，簡直是赤裸裸的誘惑。
可是很多人都不知道，其實這些果切往往就是最臟的。
如果稍有不慎，吃壞肚子都是小事，萬一食物中毒或是導致寄生蟲的滋生，才釀成了大禍。
第一， 切果的工具的衛生程 度我們難以保證。
作為顧客並不知道切這些蔬果的工作人員用的是什麽樣的工具？是否有做到及時的清潔？
而這些 不幹凈的刀具、砧板幾乎是細菌和寄生蟲滋生的最佳聚集地 。
第二，這些蔬果的 擺放環境的幹凈程度 很難確保，也容易導致細菌的滋生。
有的水果切好後也不包裝，擺在外面供挑選，給了灰塵細菌可乘之機。
就算購買的水果看起來光鮮亮麗，包裹保鮮膜，但是很多時候這都是商家玩的小把戲。
他們會把比較新鮮的一面朝上放，把爛了的不好的部份往下放。
這樣一來，等你買回去拆開再看，就是有苦說不出了。
第三，水果切開的時間過長，與氧氣接觸的面積變大，會容易引發 氧化作用 。
氧化作用在大部份人看來就是原本是雪白的蘋果肉在切開之後變成了褐黃色。
但是實際上影響遠不止於此， 氧化會直接導致水果中核心營養大量遺失。
水果原本的營養價值被攔腰斬，失去了吃水果的初心。
第四，有一些不良商家為了保證水果的賣相， 會在水果上噴灑抗氧化劑 。
這些東西要是吃了只是沒營養也就罷了，關鍵還會「病從口入」。
所以為了避免這些危害的發生，水果最好還是買回去自己切自己洗。
絞好的肉餡
關於超市裏絞好的肉餡這種食材，或許經常在家裏包餃子的朋友會比較熟悉。
肉餡也的確多用於做丸子和包餃子。
那些很大塊的五花肉，如果要買了再自己拿回家處理的話，比較麻煩。
如果量大用刀剁，往往要把人累的半死。
所以不少主婦為圖省事會直接在超市購買攪打好的肉餡，但是這些肉餡往往非常的臟。
而我們在使用這些肉餡之前也不會對肉餡進行進一步的清洗， 完全是一大安全隱患。
首先這些 肉的來歷並不能確定 。
可以這麽說，商家基本上都用便宜的邊角料肉來作為攪打肉餡的原材料。
不然肉用得好，還給絞好，而賣得便宜，那人家賺什麽錢？
這些肉餡價格低廉，對於身體百害而無一利。
還有些更黑心的商家甚至用的還是 豬的淋巴肉 ，細思極恐。
其次，就算是你面前的肉餡的確是今天攪打出來的，當著你的面去攪打的，也不一定幹凈。
超市裏所使用的絞肉機其實是一種內部的結構極其復雜的機器。
而人工的清洗往往無法完全到位，還可能敷衍了事，產生的細菌不一定會因為高溫而消失。
所以大家如果有購買肉餡來制作美食的需要。
最好還是自己買回去進行二次處理，買一台小型的打肉機也不失為一種解決辦法。
半成品牛排
許多人都喜歡吃西餐，尤其是 牛排 ，近些年可謂風靡。
在外面吃的話，一般價格都比較高，很多人無法負擔起。
於是相當部份人會購買 超市中的半成品牛排 ，然後自己再在家中進行烹飪。
自己做的想法是對的，但半成品牛排也是既不幹凈也不安全。
首先這些牛排是提前腌制好的，裏面為了防止它腐敗，也放了 相當大量的防腐劑等物品 。
對於人體的健康有著極大的危害。
其次這些牛排並不算是真正的牛肉，因為它都是 合成的牛排 。
它的 原型只是碎肉而已 ，無良商家為了能夠讓牛肉粘合在一起會用卡拉膠。
只有你想不到，沒有做不到，越是便宜的牛排身上這個問題越是明顯。
這就是為什麽好像我們在超市裏看到的半成品牛排都非常的圓整。
對於任何人來說，大量的攝入食品添加物都會造成身體損傷。
速凍丸子
速凍丸子 ，這也是一種很常見的食物。
應該有不少朋友喜歡在吃火鍋，或是湯面類的食物的時候加一些丸子。
這些丸子口感Q彈十分有嚼勁，還保留肉鮮味，別小看丸子，它也存在不少安全風險。
超市售賣速凍丸子大多是 散裝的 ，人們在購買的時候可以拼不同的丸子嘗個鮮吃。
可是這也意味著它來歷不明， 無法查詢到生產商的資訊。
其次，這些速凍丸子之所以能擁有那樣Q彈的口感，也少不了 各種高科技 的功勞。
這些高科技讓你在不知不覺中察覺它的「美味」，又不知不覺殘害你的身體。
例如速凍魚丸當中的鈉含量就超過標準水平。
長期使用， 對於有基礎病的人來說傷害拉滿。
如果說想要保證家人的健康，最好還是不要買這些速凍丸子了。
不妨試試從網上學習一些配方，自己制作安全健康又放心。
醬菜
醬菜，有的地方也會將其稱之為腌鹹菜。
很多人都喜歡在沒有胃口或是沒有菜吃的時候煮上一碗粥，配上一些鹹菜，甭提多開胃了。
但是這些超市裏現成的醬菜也是「臟」到超出你的想象。
首先如果去過那些市場或是超市的朋友就知道，這些 醬菜往往都是不會蓋著口 ，會整個敞開給消費者看。
這樣一來就會導致 灰塵和細菌 落上去，甚至有時候還會有蒼蠅蚊蟲在上面攀爬。
商家也只是隨手驅趕一下，衛生環境十分堪憂。
但是看到這裏肯定就會有人想了，既然有蒼蠅蚊蟲在上面攀爬，它是不是壞了呢？
不，它往往沒有壞，反而很正常。
因為這些鹹菜當中會放 非常多的鹽和防腐劑 ，以保證鹹菜在短期之內不會變質。
大量的鹽類的攝入，對於我們的很多臟器來說超出負擔。
為了安全起見，不妨改成自己在家裏做，比起外面買的要健康，也對原料放心一些。
結語
時代的發展迅速，的確出現了很多能夠幫助人們節省時間的東西。
但是食物和別的不同，它作為一種需要入口的東西，還是要慎重再慎重吃。
不要為了圖一時的方便，吃了傷害身體的東西，造成不可逆的影響，到時候哭都來不及。
