椰香四溢，桂花飄香！自制桂花椰香啵啵奶茶教程來啦！
2024-01-08美食
桂花椰香啵啵奶茶采用新鮮桂花、優質椰奶和精選茶葉為主要原料，經過精心制作而成。制作過程中，將新鮮桂花與精選茶葉一同熬煮，釋放出濃郁的桂花香氣。同時，選用優質椰奶，與桂花茶混合，使得奶茶口感絲滑、香甜可口。
這款飲品的獨特之處在於其創新的「啵啵」口感。在制作過程中，采用特殊工藝將椰奶制成一顆顆可愛的「啵啵」，口感Q彈有嚼勁。
附上一份會放飛的食譜：
所需材料：
紅茶包：2個
椰漿：100ml
煉乳：50克
清水：500ml
木薯澱粉：50克
糖：30克（用於制作啵啵）
桂花糖漿：適量
黑糖珍珠（啵啵）：適量
冰塊：適量
步驟：
制作黑糖珍珠（啵啵）
將木薯澱粉和糖混合均勻，慢慢加入熱水（約70-80℃），邊加邊攪拌，揉成光滑的面團。
面團搓成長條狀，切成小粒，用手輕輕揉圓，得到珍珠顆粒。
鍋中燒開水，將珍珠下鍋煮至浮起，轉中小火繼續煮15-20分鐘，然後熄火燜10分鐘，撈出後用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
煮奶茶
鍋中加入清水，放入紅茶包，大火煮沸後轉小火熬煮5分鐘，讓茶味充分融入水中，然後取出茶包。
加入煉乳和椰漿，攪拌均勻，再次煮沸後關火，讓奶茶稍微冷卻。
組裝桂花椰香啵啵奶茶
取一個大杯，先在杯底加入適量的桂花糖漿。
加入煮好的黑糖珍珠。
倒入冷卻後的椰香奶茶，大約倒至杯子的八分滿。
加入適量冰塊，最後再淋上一層桂花糖漿增加香氣和甜度。
攪拌均勻後即可享用。
以上就是桂花椰香啵啵奶茶的做法，每一口都能品嘗到濃郁的椰香、醇厚的奶茶以及Q彈有嚼勁的啵啵，再配上淡淡的桂花香，讓人回味無窮。
