漢代白酒的淵源可以從以下幾個方面進行歸納和總結：
漢代
漢代四大名酒：
在漢代，中國歷史上首次出現了按地域出產的四大名酒，分別是酇白酒、若下酒、宜城醪和酃酒。
其中，酇白酒位列首位，其產地位於永城，屬於濁酒。酇白酒非皇宮貴族不得具備，因此資料較少，但詩人常將其形容為美酒的代表，如「酂白瓊漿玉液」，成為中國名酒的代名詞。
釀酒
釀酒技術的發展：
漢朝至隋朝時期，隨著政治上的統一和社會生產力的提高，釀酒業得到了迅速發展。
漢代釀酒工藝的主要操作法包括酒曲塊釀酒原料的搗碎、蒸熟、浸曲冷卻、過濾曲汁、入大口缸發酵、過濾等步驟，這一工藝路線在漢代及其以前很長一段歷史時期都是主要的釀酒方法。
新漢王莽當權時，恢復了西漢時期酒的專賣，並制定了詳細的釀酒原料配比，這一配比與現代的釀酒比例相近。
東漢末期，曹操發現了家鄉已故縣令的家釀法（九醞春酒法），該方法成為釀酒史上具有重要意義的補料發酵法，對後世的釀酒技術產生了深遠影響。
宮廷
國宴用酒：
漢代國宴用酒主要由宮廷和地方釀酒作坊生產，以地方名酒為主，如「綿竹酒」、「杜康酒」等。
國宴用酒根據國宴的規模、規格和等級，分為「小宴」、「大宴」和「朝會」三種，規格很高，代表了中國古代國宴用酒的最高水平。
樽
酒文化的興起：
漢代是酒文化發展的高峰期，飲酒逐漸成為社會生活的各個方面的必需之物。
飲酒不再僅限於貴族和皇家，而是逐漸走入世俗，成為各個階級都可以享用的佳釀。
漢代還形成了嚴格的飲酒禮儀，如座次規矩、敬酒方式等，這些禮儀體現了當時社會的尊卑有序和禮儀教化。
綜上所述，漢代白酒的淵源可以概括為四大名酒的出現、釀酒技術的發展、國宴用酒的高規格以及酒文化的興起。這些因素共同促進了漢代白酒的發展，為後世的酒文化奠定了堅實的基礎。
