白酒可是咱國家獨一份兒的「國寶」,跟啤酒、紅酒、清酒這些比起來,白酒的味道那叫一個醇厚,一口下去滿嘴香。在中國,愛喝白酒的人多了去了,自己在家小酌也好,招呼客人也罷,喝上那麽二兩酒,整個人都舒坦了。這也讓白酒市場供不應求,傳統手工釀造的白酒跟不上需求了,市場上就冒出了不少「勾兌白酒」,我們應該區分它們倆呢?
其實挺簡單的,看瓶身上的執行標準號就行:
勾兌白酒的執行標準號是GB/T20821或GB/T20822,配料裏頭要是寫著「食用酒精」,那必然是勾兌酒沒跑了。
釀造白酒的執行標準號多為GB/T10781,配料表裏頭只有水、高粱等糧食,稱為固態法釀造。
有人以為純糧食釀的酒價格肯定都很貴,其實不然,市面上有些性價比超高的純糧白酒,別看外表不起眼,但他們味道可是一絕,一起來看看吧。
1、老白汾 15
老白汾15的豌豆香和果香味兒挺濃的,喝起來舒坦清爽,酒勁兒不大,不辣嗓子。一入口就是醇厚的味兒,讓酒液在嘴裏待會兒,那汾酒的清香就彌漫開來,回甘明顯,味道甚好。
2、國康1935
這個酒其實很值得一品,尤其是喜歡醬酒或是喜歡茅子風味的朋友,一定不要錯過這個酒。
國康酒廠在茅台鎮也算是個老資格了,一直主打的就是坤沙醬酒。他們家的國康1935,原料選得那叫一個精挑細選,釀制起來跟茅台的標準一模一樣。為了保證質素,酒廠還特意請來了範應華大師親自把關。範大師以前是茅台的老手藝人,在業內可是響當當的釀造高手,傳統醬香酒的標桿人物。有範大師坐鎮,這國康1935的口感和品質絕對不比那些高檔醬香酒差,簡直就是老酒蒙子們的心頭好。
國康1935酒液晶瑩透亮,帶點兒微黃,一開瓶那醬香味兒就撲鼻而來,這酒味兒濃郁但不膩人,一進口就是滿滿的醬香味兒,口感醇厚又不失優雅,綿軟順滑,下肚那叫一個爽。酒體層次感十足,喝完後嘴裏還有甜甜的回味,讓人越品越有味兒。國康1935把優質坤沙酒的特點展現得淋漓盡致,一百多塊錢就能買到這麽一瓶正宗的坤沙酒,真的是物超所值!
3、黃壇(酒鬼酒)
酒鬼酒10年前是非不少,不過這都是貼牌的鍋,他們家的嫡系產品還是挺能打的。
要說酒鬼酒裏頭最推薦的,那得是紫壇。如果預算在200塊以內,那就只能瞅瞅黃壇了,要是碰到好價,黃壇還是值得考慮的。
4、白雲邊 陳釀15
嚴格來說,兼香型其實就是各種復合香型的意思,藥香(董香)、特香、鳳香、馥郁香都算在裏面,很多都不是常見的類別,感興趣的朋友可以嘗嘗看。
白雲邊陳釀15聞起來有一股挺明顯的濃香味道,還帶著一些醬香的焦糊味兒和陳酒香氣。嘗一口,那兼香的風格就凸顯出來了,入口甜甜的,帶點兒酸味,還有一點點苦澀味道,總體還是甜味比較突出。濃醬兼香型的酒大體就是這個風格,香氣不算濃,這種低度的酒,適合大口大口地喝。
上面提到的這些酒,基本都是同價位裏頭的佼佼者,有的常年霸榜,有的可能你還沒嘗過。但不管咋樣,它們都是品質靠譜的純糧食酒,可以放心購入。喝酒這事兒,蘿蔔青菜各有所愛,喝啥全看個人喜好,不過,不管買啥酒,記得按需購買,別貪杯哦。
