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福建喝酒「怪象」,高不喝茅台五糧液,低不喝牛欄山,唯獨這5款

2024-06-10美食

提及福建,人們總會想到那香醇的茶葉和壯麗的武夷山。這片土地,在大自然的寵愛下,不僅風景如畫,更孕育了豐富的特產。茶香四溢,山色秀美,福建,真是個多彩多姿的寶地!

福建人待客之道堪稱一絕,絲毫不遜於山東人的熱情好客。他們總是先以香醇的茶水款待客人,而在福建各地,還流傳著各具特色的遞茶禮節和習俗,真可謂是細致入微,讓人倍感溫暖。

然而,當福建人圍坐飯桌旁,即便是茶不離口的他們,也會融入全國酒文化的潮流,熱情地將白酒倒入杯中相伴。有趣的是,他們雖愛酒,卻鮮少選擇高端的茅台、五糧液,更不見牛欄山的身影。反倒是對這五款白酒情有獨鐘,那麽,這些白酒究竟有何魅力,贏得了福建人的青睞呢?

【丹鳳高粱酒】早在1986年,就被評為是福建的「優質特產白酒」,使用傳統固態糧食的發酵來釀造,常被拿來在婚宴聚會上招待,喝起來順口綿柔,是福建地道的高粱清香白酒,在廈門地區知名度非常高。

【醬榮坊】出自「醬酒之父」李興發先生的親傳弟子「馮小寧」之手,憑借著40多年的茅台酒盤勾釀造技藝,打造出了口感與品質極為接近「飛天茅台」的「醬榮坊」,從原料、水源、釀造工藝上都是1∶1復刻著茅台酒的生產環節來進行,選用經過大曲坤沙級釀造的15~25年老酒加入進12年的優質基酒中,喝著茅香十足,醬味突出,柔順細膩,常被懂行的酒友用來「平替茅台」當做招待酒。

【東平老窖酒】在福建,這款東平老窖酒,是陪伴過不少人長大的老酒,有著「八閩第一窖」的稱號,在當地降雨量充足,溫暖潮濕的氣候下,選用優質的山泉水來釀造,酒質很棒,聞香無刺激,入口柔和,清甜醇厚,甘冽爽口,還是很多洽談會的指定用酒,代表著福建文化的獨特魅力。

【夢之藍水晶版】經過長達180天的漫長發酵,才造就了夢之藍層次豐富的口感體驗,既有商務風格的特點,也能融的進尋常酒桌,窖香味豐富,入口綿柔,下咽順滑,回甘帶甜,糧曲香飽滿豐富,喝多也不會上頭。

【賴家慶】釀造大師親自臻釀的優級國標醬香酒,在位於茅台的黃金核心產區釀成,所用和同茅台酒一樣富含礦物和微生物菌落的水源,使用六年份的醬香基酒,搭配多種十年的老酒進行勾調,酒體醇厚度、細膩度都表現的非常不錯,喝起來很有茅系白酒的風格,外觀喜慶大方,還是老酒友常喝的「口糧小茅台」,在婚宴就桌上沒少露面。